Descoperă secretul unui chec perfect la tavă, pufos și delicios, pregătit după o rețetă veche și clasică. Acest chec, cunoscut și sub denumirea de “chec pufos din 8 ouă”, este ușor de făcut și reprezintă una dintre cele mai bune prăjituri de casă.
Ingrediente:
- 8 ouă
- 16 linguri de zahăr
- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de lapte
- 12 linguri de făină
- 1 plic de praf de copt
- 3 linguri de cacao
- 1 esență de lămâie
- 1 esență de rom
- 100 g nuci tocate mărunt (opțional)
- Zahăr pudră (pentru servire)
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol, mixează albușurile până obții o spumă și adaugă treptat zahărul, continuând să mixezi până când zahărul este complet topit.
- Incorporă gălbenușurile în spuma de albușuri, apoi adaugă laptele și uleiul. Amestecă bine compoziția.
- Adăugarea ingredientelor uscate:
- Cerni făina și praful de copt și le amesteci în prealabil.
- Adaugă făina cernută în compoziția de ouă și amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări largi de sus în jos pentru a păstra aerul în aluat.
- Coacerea checului:
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt cu dimensiunile aproximative de 22 x 32 cm.
- Împarte aluatul în două părți egale.
- Într-o parte a aluatului, adaugă esența de lămâie și toarnă în tava pregătită.
- La cealaltă parte a aluatului, adaugă cacaoa dizolvată în două linguri de lapte și esența de rom. Toarnă această compoziție peste cea cu esența de lămâie din tavă.
- Opțional, presară nucile tocate, rumenite anterior în tava cuptorului.
- Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- Servirea:
- După ce se răcește, pudrează checul cu zahăr pudră înainte de a-l servi.
Cu această rețetă simplă și delicioasă, vei pregăti cel mai bun chec pufos, care va fi cu siguranță apreciat de toți cei dragi!
