Ingrediente:
- 10 ardei grași, mari și sănătoși
- 250 g carne de porc tocată
- 200 g carne de vițel tocată
- 150 g orez
- 1 ceapă mare
- 2 ouă
- 1 litru supă de carne
- 1 kg roșii
- 1 pahar vin alb
- 1 linguriță zahăr
- 100 ml bulion de roșii gros
- 1 pahar smântână
- Sare, piper
- Cimbru, pătrunjel, mărar
- 1 lingură untură de gâscă sau 2 linguri ulei
Mod de preparare: Curăță și spală ardeii, apoi înmoaie ceapa în untură de gâscă. Tocă verdeața. Amestecă carnea cu ceapa, ouăle, orezul, cimbrul, mărarul, sare, piper și 50 ml bulion. Umple ardeii cu compoziția rezultată și acoperă-i cu felii de roșii. Pune ardeii într-o cratiță unsă cu untură sau ulei, astfel încât să stea unul pe altul, vertical. Acoperă cu supă, vin și pastă de roșii, adaugă sare și piper, apoi lasă la cuptor sau pe plită, la foc mic, pentru aproximativ o oră. Amestecă 50 ml bulion cu smântâna și zahărul. După ce ardeii s-au fiert, adaugă sosul de smântână și mai lasă la cuptor pentru a se rumeni frumos. Savurează acești delicioși ardei umpluți cu carne tocată și orez, pregătiți cu un ingredient secret care îi face extrem de gustoși!
