Această mâncare simplă și reconfortantă este iubită de copii și adulți deopotrivă. Iată cum să pregătești această delicatesă în doar câțiva pași:
Ingrediente necesare:
- 500 g paste (poți folosi macaroane sau orice altă formă preferată)
- 250 g brânză sărată (de exemplu, telemea)
- 150 g brânză dulce
- Un praf de sare
- 5 ouă proaspete
- 100 g smântână (cu 25% grăsime)
- 220 g mozzarella (pentru gratinat)
- Un cub de unt (pentru uns tava)
Mod de preparare:
1. Fierberea pastelor:
- Într-o oală mare, adaugă 5 litri de apă și puțină sare și adu la fierbere.
- Adaugă pastele și fierbe-le cu 2 minute mai puțin decât timpul indicat pe pachet, pentru a evita ca acestea să se înmoaie prea tare în cuptor.
- După ce s-au fiert, strecoară pastele și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de fierbere și a le răcori.
2. Prepararea amestecului de brânză:
- Rade brânza sărată și amestec-o cu brânza dulce într-un bol mare.
- Adaugă ouăle, smântâna și un praf de sare, apoi amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
3. Combinarea pastelor cu brânza:
- Adaugă pastele răcite în amestecul de brânză și ouă și amestecă bine până când pastele sunt complet acoperite cu sosul de brânză.
4. Pregătirea pentru cuptor:
- Unge o tavă cu unt pentru a preveni lipirea.
- Toarnă pastele în tavă și întinde-le uniform.
5. Cuptor și finalizare:
- Preîncalzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Pune tava cu pastele în cuptorul preîncălzit și coace-le timp de aproximativ 15 minute.
- După 15 minute, scoate tava din cuptor și presară mozzarella rasă deasupra pastelor.
- Pune tava înapoi în cuptor și coace pastele timp de încă 10-15 minute, până când mozzarella se topește și devine aurie și ușor crocantă la suprafață.
6. Servire:
- După ce pastele sunt gata, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le tăia și servi.
- Poți servi pastele calde sau la temperatura camerei, în funcție de preferințele tale și ale familiei tale. Poftă bună!
Cu această rețetă simplă și delicioasă, vei avea parte de un prânz sau o cină savuroasă și reconfortantă alături de cei dragi!
