Ingrediente pentru blatul cu mac:
- 8 albușuri
- 150 g mac
- 200 g zahăr
- 4 linguri făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 8 gălbenușuri
- 150 g zahăr
- 300 ml lapte
- 1 plic budincă de vanilie
- 300 g unt
Ingrediente pentru blatul de biscuiți:
- 2 pachete biscuiți Petit Beurre
- 200 ml cafea
Ingrediente pentru glazură:
- 200 g ciocolată
- 100 ml frișcă lichidă
- 100 g unt
Mod de preparare:
- Prepararea blatului cu mac:
- Bate albușurile cu un vârf de sare până obții o spumă tare.
- Adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până se dizolvă complet.
- Încorporează macul, făina și praful de copt, amestecând cu grijă.
- Coace compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.
- Prepararea cremei de vanilie:
- Bate gălbenușurile cu zahărul până se dizolvă complet.
- Adaugă laptele și budinca de vanilie, apoi fierbe crema la bain-marie până se îngroașă.
- Răcește crema și apoi incorporează untul până devine omogenă.
- Asamblarea prăjiturii:
- Întinde crema de vanilie peste blatul cu mac răcit.
- Înmoaie rapid biscuiții în cafea și așază-i peste crema de vanilie.
- Prepararea glazurii:
- Topi ciocolata cu frișca și untul la bain-marie, apoi toarnă glazura caldă peste biscuiți și întinde uniform.
- Finalizare:
- Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin două ore pentru a se întări glazura.
- Taie în porții și servește. Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru a răsfăța papilele gustative cu un desert delicios!
Bucură-te de fiecare bucată din această prăjitură deosebit de aromată și savuroasă!
