Descoperă rețeta tradițională de prăjitură cu miere și nuci, moștenită de la bunica, care îți va încânta simțurile și va aduce aminte de copilărie

. Iată ingredientele și modul de preparare:

Ingrediente pentru prăjitura cu miere și nuci:

Pentru foi:

• 3 ouă
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de nuci măcinate
• 3 linguri de miere
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu zeama de lămâie
• Făină, cantitatea necesară pentru a obține un aluat elastic

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 6 linguri de făină
• 250 g zahăr pudră
• 250 g unt sau margarină Rama
• Zeama și coaja de la o lămâie

Mod de preparare pentru prăjitura cu miere și nuci:

Prepararea foilor:

1. Bate ouăle întregi cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă mierea, nucile măcinate, făina și bicarbonatul stins cu zeama de lămâie.
2. Frământă până când obții un aluat elastic și întinde-l în foi subțiri. Coace-le pe dosul unei tăvi, până devin aurii.

Prepararea cremei:

1. Fierbe 400 ml lapte și amestecă făina cu 100 ml lapte rece. Adaugă amestecul în laptele fierbinte și fierbe până se îngroașă.
2. După ce se răcește, amestecă untul sau margarina cu zahărul pudră și adaugă în crema răcită, treptat. Incorporă și zeama de lămâie.

Asamblarea prăjiturii:

1. Așează foile alternând cu stratul de cremă și gemul de caise sau prune.
2. Presară coaja de lămâie rasă între straturi.
3. Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se înmuia și a-și amplifica aromele.

Această prăjitură cu miere și nuci este o alegere perfectă pentru momentele speciale sau pentru a te bucura de un desert tradițional și reconfortant. Poftă bună!