Dacă ești în căutarea unei alternative mai ușoare și mai rapide la gomboții tradiționali, această rețetă de Gomboți cu prune la tavă este soluția perfectă. Prin simplificarea procesului și transformarea desertului într-o plăcintă cu straturi crocante și prune suculente, vei obține un deliciu pe gustul întregii familii. Iată cum să o pregătești:
Ingrediente:
Pentru gomboti:
- 1 litru lapte
- 70 g zahăr
- 160 g griș
- 1 ou
- 50 g unt
- Esență de vanilie
- 10-12 prune
Pentru crustă:
- 100 ml ulei
- 300 g pesmet
- 80 g zahăr (sau după gust)
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
Pregătirea prunelor:
- Spală și pregătește prunele: Spală bine prunele, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Lasă-le să se scurgă bine.
Pregătirea pesmetului:
- Prăjește pesmetul: Încălzește uleiul într-o cratiță și prăjește pesmetul până devine aurie, amestecând constant.
- Adaugă zahăr și scorțișoară: După ce pesmetul s-a rumenit, adaugă zahărul și scorțișoara și amestecă bine. Scoate cratița de pe foc și lasă pesmetul să se răcească.
Pregătirea grisului:
- Amestecă grisul cu laptele și oul: Într-un bol, amestecă grișul cu 300 ml lapte, oul și esența de vanilie.
- Fierbe laptele: Într-o cratiță, încălzește restul de 700 ml lapte cu zahărul până începe să fiarbă.
- Adaugă grisul în laptele fierbinte: Toarnă amestecul de gris în laptele fierbinte, amestecând continuu până obții o consistență de budincă.
Asamblarea și coacerea:
- Asamblează gomboții la tavă: Într-o tavă unsă, așază jumătate din pesmet, apoi jumătate din budinca de gris. Pune prunele cu partea interioară în jos peste gris și acoperă cu restul de budincă și pesmet.
- Coace gomboti: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace gomboții la tavă timp de 40 de minute sau până când crusta devine aurie și crocantă.
Răcirea și servirea:
- Lasă gomboții să se răcească: După ce iei tava din cuptor, lasă gomboții să se răcească înainte de a-i tăia și servi.
- Servirea: Taie gomboții în porții generoase și servește simpli sau cu frișcă bătută pentru un gust delicios.
Sugestii:
- Adaugă alte arome: Poți îmbogăți gustul gomboților adăugând coajă rasă de lămâie sau portocală în budinca de gris.
- Servește cu sos de vanilie: Pentru o experiență mai rafinată, acompaniază gomboții cu un sos de vanilie cremos.
Cu această rețetă simplă și savuroasă, vei pregăti cu ușurință gomboți cu prune la tavă care vor fi apreciați de toți cei dragi. Încearcă-o și bucură-te de gustul autentic al acestui desert tradițional!
