Rețetă Pas cu Pas de Pandișpan Pufos și Înalt. Cu ingrediente simple și un mod de preparare detaliat, vei obține un pandișpan ca-n povești, moale, fraged și plin de aromă.
Ingrediente:
- 8 ouă
- Un praf de sare
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 120 ml lapte + 2 linguri
- 100 ml ulei vegetal
- 120 g făină
- 25 g cacao
- 150 g zahăr
- 1 lingură suc de lămâie
- Fulgi de ciocolată (opțional)
Mod de preparare:
- Începe prin a separa gălbenușurile de albușuri.
- Adaugă sare, zahăr vanilat, lapte și ulei în gălbenușuri și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă făina treptat, eliminând eventualele cocoloașe cu un tel.
- Împarte aluatul în două boluri.
- Adaugă cacao și cele 2 linguri de lapte într-unul dintre boluri.
- Separat, bate albușurile timp de 1 minut la viteză maximă, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o spumă fermă.
- Adaugă sucul de lămâie și mai bate pentru încă un minut.
- Nu bate albușurile prea mult: trebuie să fie moi, ca o smântână, dar să-și mențină forma.
- Împarte albușurile în două părți și adaugă câte jumătate în fiecare bol cu aluat, amestecând ușor.
- Așază un separator în tavă și toarnă un aluat diferit pe fiecare jumătate sau amestecă în straturi pentru un efect decorativ.
- Adaugă fulgii de ciocolată dacă dorești.
- Pune aluatul într-o formă adâncă și umple-o cu apă clocotită până la aproximativ 5 cm înălțime.
- Coace la 160 de grade Celsius timp de 1 oră.
- După jumătate de oră, acoperă blatul cu hârtie de copt pentru a preveni arsura.
- Pandișpanul va ieși incredibil de pufos, înalt și, de asemenea, moale și fraged – exact ca un nor!
Bucură-te de acest pandișpan ca-n povești alături de cei dragi și lasă-te învăluit în aroma sa delicioasă și textura sa suavă!
