Dacă căutați o opțiune delicioasă și hrănitoare pentru micul dejun sau o gustare rapidă, clătitele cu brânză și chefir sunt alegerea ideală! Această rețetă simplă și savuroasă va satisface toate poftele și va aduce un plus de energie pentru întreaga zi.
Ingrediente de care veți avea nevoie:
- Brânză proaspătă – 300 g
- Ouă – 2 bucăți
- Sare – 0,5 lingurițe
- Zahăr – 1 lingură
- Chefir – 300 ml
- Făină – 250 g
- Apă fierbinte – 300-350 ml
- Praf de copt – 1 linguriță
- Zahăr vanilat – 1 linguriță
- Ulei – 4-5 linguri
Mod de preparare:
- Într-un bol adânc, puneți brânza, adăugați ouăle, sarea și zahărul. Amestecați până când ingredientele se omogenizează.
- Turnați chefirul la temperatura camerei peste compoziția de brânză și ouă.
- Adăugați făina cernută și praful de copt, apoi zahărul vanilat pentru un plus de aromă. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Turnați treptat apa fierbinte în aluat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- La final, adăugați uleiul și amestecați cu un blender sau mixer vertical până când aluatul devine lichid și fără cocoloașe.
- Încingeți ușor suprafața tigăii cu ulei și turnați un polonic mic din amestecul de clătite în tigaie, întinzându-l uniform.
- Prajiți clătitele la foc mediu-ridicat timp de aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte sau până când devin aurii și pufoase.
- Serviți clătitele fie ca tuburi sau în altă formă preferată. Nu este nevoie de umplutură, deoarece acestea sunt delicioase și așa!
Cu această rețetă simplă și gustoasă, veți cuceri cu siguranță inimile tuturor celor dragi! Savurați fiecare mușchi al acestor clătite delicioase și bucurați-vă de momentele pline de gustare și voie bună.
