Daca sunteti in cautarea unei modalitati sigure de a gati pestele astfel incat sa obtineti un rezultat delicios, atunci reteta mea este solutia perfecta pentru dumneavoastra. Cu o combinatie unica de ingrediente si pasi simpli, veti putea sa preparati un peste suculent si aromat care va impresiona pe oricine.
Ingrediente:
- 4 linguri faina de grau
- 4 linguri faina de porumb
- 3 kg biban
- 2-3 rosii
- 1 ardei iute
- 1 ardei dulce
- 4-5 catei de usturoi
- 2 lingurite mustar bavarez
- 2 lingurite boia afumata
- Sare si piper, dupa gust
- 30 g marar si coriandru
- 30 ml ulei vegetal
Mod de preparare:
- Taiati coada si capul pestelui, faceti taieturi lungi pe intreaga sa lungime si impartiti-l in bucati, eliminand coloana vertebrala. Transferati pestele intr-un castron si adaugati sare, amestecandu-l bine, apoi lasati-l sa stea timp de 30 de minute.
Mod de preparare pentru sos:
- Taiati rosiile in jumatate si dati-le prin razatoare pentru a inlatura coaja. Taiati ardeiul dulce si ardeiul iute in bucati mici, tocati usturoiul si adaugati-le in maruntitor impreuna cu rosiile. Amestecati-le cu mararul tocat, sare si piper dupa gust, si doua lingurite de mustar, amestecand bine cu o lingura.
Mod de preparare pentru peste:
- Puneti faina de grau si de porumb intr-o farfurie impreuna cu boiaua de ardei afumata. Incalziti uleiul intr-o tigaie. Treceti bucatile de peste prin amestecul de faina si boia afumata, apoi prajiti-le pe fiecare parte pana devin aurii si crocante.
- Asezati bucatile de peste prajite pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Serviti pestele cald, alaturi de sosul de rosii, ardei si usturoi.
Aceasta reteta simpla de preparare a pestelui va va ajuta sa obtineti un rezultat perfect de fiecare data. Bucurati-va de savoarea si prospetimea pestelui preparat dupa aceasta reteta, si bucatariti cu incredere pentru a impresiona pe cei dragi!
