Ingrediente:
- 750 g făină simplă
- 525 ml lapte
- 15 g zahăr
- 10 g drojdie uscată (sau 30 g drojdie proaspătă)
- 10 g sare
- Ulei, după necesitate
Mod de Preparare:
- Pregătirea Aluatului: Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, sarea și drojdia uscată. Adăugați laptele cald (nu fierbinte) și amestecați manual până când ingredientele se încorporează.
- Frământarea: Frământați aluatul până devine neted și elastic. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să crească timp de 15 minute.
- Prima Răsturnare: Răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru și întindeți-l timp de 3 minute. Apoi, puneți-l înapoi în bol, acoperiți și lăsați-l să crească timp de 30 de minute.
- Formarea Cornurilor: Împărțiți aluatul în 14 părți egale. Întindeți fiecare bucată pe lungime și aduceți marginile împreună, rulând aluatul cu palmele într-o chiflă. Acoperiți chiflele cu folie și lăsați-le la dospit 15 minute.
- Rularea: Rulați fiecare chiflă într-un dreptunghi cu un capăt ascuțit, apoi rulați spre vârf într-o rola.
- Coacerea: Așezați cornurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, cu vârful în jos. Ungeți cornurile cu ulei și lăsați-le să crească timp de 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți cornurile timp de 15 minute.
- Răcirea: După ce le scoateți din cuptor, ungeți suprafața cornurilor cu ulei și lăsați-le să se răcească.
Aceste cornuri cu lapte sunt perfecte pentru micul dejun sau gustări, fiind moi și aerisite. Poftă bună!
