Ingrediente:
- Lapte: 200 ml
- Apă: 100 ml
- Ulei vegetal: 50 ml
- Ou: 1 buc. (albușul pentru aluat, gălbenușul pentru uns)
- Sare: 0,5 linguriță
- Drojdie: 6 g
- Zahăr: 1 linguriță
- Făină: 500 g
- Unt topit: 80 ml (pentru ungere)
- Cartofi: 500 g
- Unt: 50 g
- Brânză: 150 g
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Aluatului: Într-un bol mare, combinați laptele cald, apa, drojdia, zahărul și sarea. Amestecați bine. Adăugați uleiul și albușul de ou, apoi încorporați treptat făina, frământând până obțineți un aluat omogen și nelipicios.
- Prepararea Umpluturii: Curățați și tăiați cartofii în bucăți mici pentru a fierbe mai repede. Faceți un piure din cartofii fierți, amestecați cu untul, sare și piper după gust.
- Formarea Plăcintelor: Împărțiți aluatul în 6 bile egale. Luați 3 bile și întindeți fiecare cât mai subțire, fără să se rupă. Ungeți fiecare foaie cu unt topit și tăiați marginile pentru a obține un dreptunghi. Împărțiți dreptunghiul în 6 pătrate.
- Umplerea Plăcintelor: Puneți câte o lingură de piure de cartofi pe fiecare pătrat, adăugând deasupra puțină brânză. Împăturiți bine colțurile pentru a sigila umplutura.
- Coacerea: Ungeți plăcintele cu gălbenuș de ou și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.
Poftă Bună!
Aceste plăcinte cu cartofi sunt perfecte pentru un mic dejun sau o gustare rapidă. Simplitatea și gustul lor delicios le fac preferate de toată familia.
