Ingrediente:
- Ouă: 4 buc.
- Zahăr: 180 g
- Zahăr vanilat: 10 g
- Sare: un praf
- Unt: 70 g
- Lapte fierbinte: 250 ml
- Praf de copt: 10 g
- Făină: 370 g
Pentru Decor:
- Lapte condensat fiert: 3 linguri
- Arahide: pentru decor
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Amestecului de Ouă: Spargeți cele 4 ouă într-un bol, adăugați 180 g de zahăr și 10 g de zahăr vanilat. Bateți cu mixerul la viteză mare timp de 5-7 minute până când amestecul devine spumos și deschis la culoare.
- Adăugarea Untului: Reduceți viteza mixerului la medie și turnați untul topit și răcit treptat în amestec. Continuați să amestecați până când compoziția este omogenă.
- Incorporarea Ingredientelor Uscate: Adăugați un praf de sare, o parte din făina cernută și 10 g de praf de copt. La viteză mică, combinați ingredientele uscate cu cele lichide.
- Adăugarea Laptelui Fierbinte: Turnați o parte din laptele fierbinte (nu fiert) și amestecați bine. Adăugați alternativ restul de făină cernută și laptele fierbinte până când aluatul capătă o consistență similară cu smântâna groasă.
- Coacerea: Turnați aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Nivelați uniform și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute. Verificați prăjitura după 25 de minute; dacă o scobitoare introdusă în centru iese curată, prăjitura este gata.
- Răcirea și Decorarea: Scoateți prăjitura din cuptor și transferați-o pe un grătar pentru a se răci timp de 5 minute, apoi puneți-o pe platoul de servire. Ungeți blatul cu lapte condensat fiert și presărați arahide măcinate deasupra.
- Varianta de Decor: Puteți adăuga zahăr pudră sau folosiți dulceață în loc de lapte condensat și fulgi de cocos în loc de arahide pentru un gust diferit.
Poftă Bună!
Această prăjitură cu lapte este o alegere perfectă pentru un desert rapid și delicios, ideal pentru orice ocazie.
