Rulourile cu mere sunt un desert rapid de preparat și se păstrează proaspete pentru mult timp. Iată cum să pregătești cele mai moi rulouri cu mere:
Ingrediente pentru Aluat:
- 700 g făină
- 400 g unt
- 400 g smântână
- 4 lingurițe zahăr vanilat
- 2 lingurițe praf de copt
Ingrediente pentru Umplutură:
- 10 mere
- 300 g zahăr
- 4 linguri suc de lămâie
- coajă de lămâie
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Într-un bol mare, combină smântâna, untul și zahărul vanilat. Amestecă bine cu un mixer până la omogenizare.
- Adaugă jumătate din cantitatea de făină și praful de copt în amestecul de smântână. Continuă să amesteci până la incorporare.
- Frământă aluatul, adăugând treptat restul de făină, până obții un aluat moale și omogen.
- Prepararea Umpluturii:
- Curăță merele de coajă și dă-le prin răzătoarea mare.
- Adaugă sucul de lămâie și zahărul, amestecând bine pentru a combina ingredientele.
- Formarea Rulourilor:
- Întinde aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață pudrată cu făină.
- Adaugă umplutura de mere uniform peste aluat.
- Rulează aluatul cu umplutura și taie-l în bucăți de 4-5 cm folosind un cuțit.
- Coacerea Rulourilor:
- Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Unge rulourile cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie.
- Coace rulourile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 25 de minute.
Sfaturi pentru un Rezultat Perfect:
- Utilizează unt de calitate: Untul influențează textura aluatului, așa că alege un unt de calitate superioară.
- Controlează umiditatea: Dacă merele sunt foarte suculente, scurge-le puțin înainte de a le adăuga în aluat pentru a evita o umplutură prea apoasă.
- Coacere uniformă: Asigură-te că rulourile sunt distribuite uniform în tavă pentru a se coace bine pe toate părțile.
Cu această rețetă, vei obține rulouri cu mere delicioase și pufoase, perfecte pentru orice ocazie, fiind foarte apreciate de toată familia, în special de copii.
