Descoperă cum să prepari prăjitura Nașa, un desert adorat de toată lumea. Este făcută cu ingrediente simple și este incredibil de gustoasă!
Ingrediente pentru blat:
- 12 albușuri
- 375 g zahăr (1 cană și jumătate)
- 375 g făină (1 cană și jumătate)
- 1 praf de copt
- 200 g miez de nucă
- 2 foi de napolitană (dintr-un pachet mare)
- zahăr vanilat
- margarină
Mod de preparare:
- Pregătirea nucilor: Coace miezul de nucă în cuptor până devine crocant. Zdrobește-l ușor după răcire.
- Bezeaua: Bate albușurile spumă, adaugă treptat zahărul și continuă să mixezi până obții o bezea fermă.
- Amestecarea ingredientelor: Încorporează nucile zdrobite și făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor de jos în sus cu o lingură de lemn.
- Coacerea blatului: Toarnă compoziția într-o tavă de 34×23 cm, pregătită în prealabil. Nivelează ușor și coace în cuptorul preîncălzit până devine auriu.
Prepararea cremei:
- Bain-marie: Mixează gălbenușurile cu zahărul până obții o consistență cremoasă. Adaugă apa și continuă mixarea.
- Crema: Pune vasul la bain-marie, amestecând continuu până când crema se îngroașă. Adaugă zahărul vanilat și lasă să se răcească.
- Finalizarea cremei: Când crema este aproape rece, încorporează margarina la temperatura camerei.
Asamblarea prăjiturii:
- Stratificare: Așază o foaie de napolitană, urmează un strat de cremă, blatul de nucă, un alt strat de cremă și ultima foaie de napolitană.
- Refrigerare: Lasă prăjitura la frigider timp de 2 ore pentru a se întări și a se combina aromele.
Sfaturi:
- Folosește mai puțină cremă pe foaia de bază pentru a susține greutatea blatului de nucă.
Bucură-te de această prăjitură delicioasă cu foi de napolitană, care te va surprinde prin simplitate și gustul său autentic!
