Nu mai e nevoie de cofetărie! Prepară acasă cel mai pufos și aromat cremsnit, o rețetă tradițională ce va cuceri papilele gustative ale tuturor. Cu doar câteva ingrediente simple și o pregătire ușoară, te poți bucura de un desert delicios, perfect pentru orice ocazie.
Secretul unui cremsnit perfect:
- Foi crocante: Foile de cremsnit (cremes) din comerț sau preparate manual oferă baza perfectă, asigurând textura crocantă dorită.
- Cremă fină și aromată: O cremă delicioasă din lapte, ouă, făină, zahăr și vanilie, gătită la foc mic și mixată pentru o textură fină și aerisită.
- Frișcă proaspătă: Un strat generos de frișcă bine bătută completează perfect gustul cremei și oferă o notă de prospețime desertului.
- Răbdare: Așteptarea peste noapte permite ca aromele să se intreptrundă perfect, rezultând un cremsnit cu un gust desăvârșit.
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 1 pachet foi cremsnit (cremes)
- 250 ml frișcă lichidă
- Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 4 ouă
- 4 linguri făină
- 10 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Prepararea cremei: Amestecă făina cu 100 ml lapte rece și lasă deoparte. Într-o oală, pune restul laptelui la foc mediu împreună cu ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Amestecă continuu până la fierbere.
- Adaugă compoziția de făină cu lapte rece și continuă să fierbi, amestecând constant, până obții o cremă groasă. Lasă crema la răcit, apoi mixează-o bine pentru a obține o textură fină și aerisită.
- Asamblarea cremsnitului: Așază o foaie de cremsnit într-o tavă. Întinde crema uniform peste foaie cu o spatulă sau un cuțit cu lama lată. Adaugă un strat generos de frișcă bătută și nivelează-l. Acoperă cu o altă foaie de cremsnit și dă la rece peste noapte.
- Servire: Taie cremsnitul cu un cuțit ascuțit în bucăți egale și servește-l presărat din belșug cu zahăr pudră.
Sfaturi:
- Pentru o cremă mai aromată, poți adăuga esență de rom, coajă rasă de lămâie sau portocală sau extract de vanilie.
- Decorează cremsnitul cu fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine) sau cu ciocolată rasă pentru un plus de savoare.
- Cremsnitul se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.
Lasă-te purtat de aromele intense ale acestui cremsnit delicios, preparat cu dragoste chiar în bucătăria ta!
