Prăjitură Indiană cu Frișcă – Rețetă Delicioasă De Cofetărie făcută la tine acasă

Descoperiți o rețetă rafinată pentru prăjitură indiană cu frișcă, ideală pentru a impresiona oaspeții cu gustul său unic și textura sa fină.

Ingrediente

Pentru Coji:

• 3 ouă
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură de ulei
• 3 linguri de făină
• Coajă de portocală confiată

Pentru Sirop:

• 150 ml apă
• 100 g zahăr
• Coajă de portocală confiată

Pentru Cremă:

• 250 ml frișcă lichidă
• 3 gălbenușuri
• 4 linguri de zahăr
• 5 g gelatină
• Esență de vanilie

Pentru Glazura de Ciocolată:

• 100 g ciocolată
• 50 ml frișcă lichidă

Mod de Preparare

Pregătirea Siropului:

1. Într-o crăticioară, combinați zahărul și apa.
2. Adăugați coaja de portocală confiată și fierbeți amestecul la foc mic.
3. După ce siropul ajunge la punctul de fierbere, luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Pregătirea Cremei:

1. Hidratează gelatina în apă rece timp de 15 minute.
2. Cu un mixer, bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o cremă densă.
3. Gătiți amestecul la foc mic, mixând constant până devine spumos.
4. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească. Adăugați gelatina topită și amestecați bine.
5. Încorporați frișca bătută și amestecați până obțineți o cremă omogenă.

Asamblarea Prăjiturii:

1. Însiropați jumătate din coji și așezați-le pe un platou.
2. Aplicați un strat generos de cremă pe fiecare coajă însiropată.

Pregătirea Glazurii:

1. Topiți ciocolata pe baie de aburi.
2. Încorporați treptat frișca lichidă, amestecând continuu.
3. Lăsați glazura să se răcească ușor, apoi adăugați câte o lingură pe fiecare prăjitură asamblată.

Răcirea și Servirea:

1. Lăsați prăjiturile la frigider timp de 3 ore pentru a se întări glazura.

Poftă Bună!

Această prăjitură indiană cu frișcă este o combinație perfectă de arome și texturi, ideală pentru orice ocazie specială.