Descoperă cum să pregătești Prăjitura Felie de Lapte, un desert adorat de cei mici și nu numai

Această rețetă garantat te va cuceri, fiind simplă și delicioasă.

Ingrediente pentru Blat:

• 5 ouă
• 100 grame zahăr
• 50 ml ulei
• 50 ml lapte
• 90 grame făină
• 40 grame cacao neagră
• 5 grame praf de copt
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru Cremă:

• 260 ml lapte
• 2 lingurițe amidon
• 100 grame zahăr
• 5 grame gelatină granulată
• 30 ml apă rece
• 200 ml smântână pentru frișcă
• 250 grame mascarpone
• 1 linguriță extract de vanilie

Preparare Blat:

1. Amestecare Gălbenușuri:
   • Mixează gălbenușurile cu zahărul adăugat treptat, până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul.
2. Adăugare Ulei și Lapte:
   • Incorporează treptat uleiul, apoi adaugă laptele.
3. Combinare cu Ingredientele Uscate:
   • Cerne făina, cacaoa și praful de copt și adaugă-le treptat în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
4. Pregătire Albușuri:
   • Bate albușurile cu un praf de sare până obții o bezea fermă, apoi încorporează-le delicat în compoziția de aluat, amestecând de jos în sus.

Coacere Blat:

1. Turnare Compoziție:
   • Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Coacere:
   • Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace blatul timp de aproximativ 10 minute.
3. Răcire și Tăiere:
   • Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l în jumătate pentru a obține două foi.

Preparare Cremă:

1. Hidratare Gelatină:
   • Hidratează gelatina în apă rece.
2. Preparare Amestec:
   • Într-o crăticioară, amestecă zahărul și amidonul, adaugă treptat laptele și pune pe foc mic. Amestecă continuu până când compoziția începe să fiarbă și să se îngroașe.
3. Incorporare Gelatină:
   • După ce amestecul s-a îngroșat, ia crăticioara de pe foc și adaugă gelatina hidratată, amestecând până se dizolvă complet.
4. Răcire Cremă:
   • Transferă crema într-un castron, acoperă-l cu folie alimentară și las-o să se răcească complet.
5. Preparare Frișcă:
   • Bate smântâna pentru frișcă până se întărește, apoi adaugă mascarpone și mixează până la omogenizare.
6. Combinare Finală:
   • Încorporează crema de lapte răcită și extractul de vanilie în amestecul de frișcă și mascarpone. Lasă crema la frigider pentru 10-15 minute.

Asamblare Prăjitură:

1. Primul Strat:
   • Așază prima foaie de blat într-o tavă și întinde uniform crema deasupra.
2. Al Doilea Strat:
   • Acoperă cu a doua foaie de blat.
3. Răcire:
   • Lasă prăjitura la frigider pentru 2-3 ore.
4. Porționare:
   • După ce s-a răcit bine, porționează prăjitura și servește-o.

Prăjitura Felie de Lapte este perfectă pentru orice ocazie și garantat va fi pe placul tuturor. Savurează fiecare felie!