Cremșnit Iugoslav – Rețetă Tradițională de Nerefuzat

Cremșnitul Iugoslav este un desert delicios, în care straturile de foi de cacao îmbrățișează o cremă fină de vanilie și rulouri din aluat fraged umplute cu dulceață de caise. Este perfect pentru a încânta papilele gustative ale oricărui iubitor de dulciuri.

Ingrediente necesare:

Pentru blatul de cacao:

• 6 ouă
• 300 g zahăr pudră
• 100 ml apă
• 100 ml ulei
• 300 g făină
• 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt

Pentru rulouri:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• Esență de vanilie
• Dulceață de caise

Pentru cremă:

• 2 pachete praf de budincă de vanilie
• 500 ml lapte
• 250 g margarină
• 200 g zahăr
• 250 ml frișcă lichidă
• 50 ml apă
• 2 lingurițe gelatină

Mod de Preparare

Blat de cacao:

1. Bateți albușurile spumă cu zahărul.
2. Adăugați gălbenușurile, apa, uleiul, cacaoa, făina și praful de copt.
3. Coaceți compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180 de grade Celsius, până trece testul scobitorii.
4. Puteți coace două foi de cacao sau una singură, pe care să o tăiați în două.

Cremă:

1. Fierbeți praful de budincă cu laptele, apoi lăsați să se răcească.
2. Bateți frișca lichidă până devine tare.
3. Amestecați margarina cu budinca răcită, până devine spumoasă, apoi încorporați frișca.
4. Dizolvați gelatina în apă călduță și adăugați-o în cremă.
5. Lăsați crema la frigider timp de 10-15 minute.

Rulouri:

1. Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin voluminoase și deschise la culoare.
2. Bateți albușurile spumă și adăugați-le ușor în amestecul de gălbenușuri.
3. Încorporați făina și esența de vanilie.
4. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 175 de grade Celsius pentru 10-15 minute.
5. Desprindeți blatul de hârtia de copt și rulați-l într-un prosop umed până se răcește.
6. Desfaceți rulada, ungeți-o cu dulceață de caise, rulați din nou și tăiați felii subțiri.

Asamblarea Prăjiturii:

1. Așezați un strat de blat de cacao.
2. Adăugați un strat generos de cremă.
3. Puneți feliile de ruladă.
4. Adăugați un alt strat de cremă.
5. Finalizați cu un alt strat de blat de cacao.

Presărați zahăr pudră înainte de servire pentru un aspect atrăgător. Această prăjitură este nu doar delicioasă, ci și extrem de aspectuoasă!