Ingrediente
- 420 g făină
- 2 ouă
- 80 ml lapte
- 2 linguri smântână (20% grăsime)
- 120 g unt
- 50 g zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 20 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
- 1/3 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 300 g cireșe fără sâmburi, gem, mere, marmeladă, nuci, semințe de mac, Nutella etc.
- 1 ou și 1 lingură de lapte pentru ungere
Mod de Preparare
- Activarea drojdiei: Dizolvați drojdia în laptele cald și lăsați-o acoperită timp de 10-15 minute până se umflă.
- Prepararea aluatului: Amestecați zahărul, ouăle, zahărul vanilat și sarea, apoi adăugați făina. Frământați aluatul până devine omogen și lăsați-l la crescut într-un loc cald aproximativ o oră.
- Pregătirea fructelor: Dacă folosiți fructe din compot, puneți-le la scurs.
- Modelarea croissantelor: Împărțiți aluatul în 4 părți și întindeți fiecare parte. Tăiați fiecare foaie în 8 triunghiuri și puneți câte 2 cireșe sau altă umplutură la baza fiecărui triunghi.
- Rularea și coacerea: Rulați triunghiurile pentru a forma croissantele, așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperiți-le cu folie alimentară pentru 30 de minute. Ungeți-le cu ou și lapte și coaceți la 200°C timp de 17 minute.
Aceste mini croissante umplute cu fructe sunt gata rapid și perfecte pentru orice ocazie. Savurați-le calde, direct din cuptor!
