Ingrediente
Pentru aluat:
- 1 ou
- 120 ml chefir
- 100 g unt
- 250 g făină
- un vârf de cuțit de sare
- 1 lingură praf de copt
- 40 g zahăr
Pentru umplutură:
- 300 g mere
- 40 g zahăr
- 20 g unt
- 1 gălbenuș pentru ungere
Mod de Preparare
- Pregătirea aluatului:
- Puneți făina într-un bol și adăugați bucăți de unt rece.
- Măcinați cu mâinile până obțineți o textură de firimituri.
- Adăugați oul, zahărul și praful de copt, apoi frământați un aluat moale.
- Înfășurați aluatul în folie și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
- Pregătirea umpluturii:
- Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare.
- Puneți merele într-o tigaie împreună cu untul și gătiți timp de 5-7 minute, până când lichidul se evaporă. Dacă merele sunt foarte suculente, poate dura mai mult.
- Adăugați zahărul, amestecați bine și lăsați să se răcească.
- Asamblarea fursecurilor:
- Împărțiți aluatul în două părți egale.
- Întindeți fiecare parte într-un strat de 3-4 mm grosime.
- Distribuiți jumătate din umplutura de mere pe fiecare foaie de aluat.
- Rulați aluatul într-o rolă și tăiați în bucăți de 4-5 cm lățime.
- Așezați fursecurile pe o tavă de copt și ungeți-le cu gălbenuș de ou.
- Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C.
- Coaceți fursecurile timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
Sfaturi și Trucuri
- În loc de mere proaspete, puteți folosi dulceață gata preparată pentru umplutură.
- Asigurați-vă că merele sunt bine scurse de lichid înainte de a le folosi în umplutură.
Aceste fursecuri cu mere și chefir sunt o alegere perfectă pentru o gustare delicioasă și aromată. Poftă bună!
