Ingrediente Necesare:
- 500 g făină
- 150 ml lapte
- 20 g zahăr
- 1 plic drojdie uscată
- 3 gălbenușuri
- 25 g unt
- 120 g ricotta
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră, zahăr vanilat sau zahăr cu scorțișoară pentru decor
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Ingredientelor: Scoateți toate ingredientele din frigider și lăsați-le la temperatura camerei pentru cel puțin o oră. Este important ca toate ingredientele să fie la aceeași temperatură pentru a asigura creșterea optimă a aluatului.
- Activarea Drojdiei: Într-un castron mic, combinați laptele călduț, zahărul și drojdia. Amestecați cu mâna și lăsați deoparte timp de 5 minute.
- Formarea Aluatului: Într-un bol separat, cerneți făina. Adăugați gălbenușurile, ricotta, untul topit și un praf de sare. Amestecați bine ingredientele, apoi încorporați amestecul de drojdie. Frământați până obțineți un aluat neted.
- Lăsarea Aluatului la Crescut: Lăsați aluatul să crească într-un loc călduros aproximativ o oră. Pentru a accelera procesul de creștere, puteți plasa aluatul într-un castron cu apă caldă, menținându-l astfel cald.
- Formarea Gogoșilor: Împărțiți aluatul în bucăți mai mici și rulați-le cu mâinile pentru a forma rulouri subțiri. Îndoiți fiecare rulou în jumătate și împletiți.
- Prăjirea Gogoșilor: Prăjiți gogoșile în ulei încins până devin aurii. Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Decorarea Gogoșilor: Tăvăliți gogoșile prăjite în zahăr pudră, zahăr vanilat sau zahăr cu scorțișoară. Puteți combina toate tipurile de zahăr pentru un gust deosebit.
