Prajitura cu Blat de Cacao, Crema si Glazura Delicioasa: Reteta Perfecta pentru Orice Ocazie

Descoperă secretul unei prăjituri cu un gust rafinat și o textură desăvârșită, ideală pentru a încânta pe oricine!

Ingrediente

Pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină
• 4 linguri cacao
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță esență de vanilie (sau 1 pliculeț zahăr vanilat)
• 2 linguri praf de copt

Pentru sirop:

• 300 g zahăr
• 350 ml apă sau lapte
• 1 linguriță esență de vanilie (sau 1 pliculeț zahăr vanilat)
• 2 linguri coniac
• 1 linguriță suc de lămâie

Pentru cremă:

• 200 ml frișcă lichidă
• 1 budincă de vanilie
• 500 ml lapte
• 250 g mascarpone
• 2 linguri făină
• 50 g zahăr pudră

Pentru glazură:

• 250 g ciocolată
• 150 ml lapte
• 1 lingură miere

Mod de preparare

Blatul:

1. Prepararea aluatului: Într-un castron, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție pufă și cremoasă.
2. Adăugarea ingredientelor uscate: Cerneti făina, cacaoa și praful de copt peste amestecul de ouă. Amestecați ușor cu o spatulă pentru a integra ingredientele.
3. Incorporarea uleiului și a esenței: Adăugați uleiul de măsline și esența de vanilie, amestecând până la omogenizare.
4. Coacerea blatului: Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 10-15 minute sau până când trece testul scobitorii.

Siropul:

1. Prepararea siropului: Într-o cratiță, fierbeți apa sau laptele cu zahărul, suc de lămâie și esența de vanilie până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați coniacul și amestecați bine.
2. Imbibația blatului: După ce ați scos blatul din cuptor, turnați siropul fierbinte peste acesta. Lăsați blatul să se răcească complet pentru a absorbi siropul.

Crema:

1. Pregătirea cremei: Fierbeți laptele într-o cratiță mică și adăugați făina amestecată cu budinca de vanilie. Amestecați până când compoziția se îngroașă.
2. Prepararea cremei de mascarpone: Într-un bol mare, bateți frișca lichidă până se întărește. Adăugați mascarponele și zahărul pudră, mixând până obțineți o cremă fină și pufoasă. Incorporați amestecul de frișcă în crema de budincă răcită.

Glazura:

1. Topirea ciocolatei: Într-un vas pe foc mic, topiți ciocolata împreună cu laptele și mierea. Amestecați continuu până când obțineți o glazură fină și lucioasă.
2. Acoperirea prăjiturii: Turnați glazura peste prăjitură, asigurându-vă că acoperiți uniform întreaga suprafață.

Finalizare:

1. Refrigerarea prăjiturii: Puneți prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o tăia în bucăți delicioase și de a o servi.

Concluzie

Această prăjitură cu blat de cacao, cremă bogată și glazură intens aromată este un deliciu perfect pentru orice ocazie specială. Savurează fiecare bucată alături de cei dragi și bucură-te de fiecare gust rafinat!