Prăjitura Figaro este un desert clasic, esențial pentru orice gospodină. Deși necesită puțin mai mult timp decât alte prăjituri stratificate, rețeta este simplă și rezultatul este spectaculos.
Timp de Preparare:
- Preparare: 25 minute
- Gătire: 55 minute
- Total: 1 oră și 20 minute
Ingrediente:
- Pentru decor:
- 200 g gem de caise, piersici, etc.
- 1 linguriță esență de rom
- 1 linguriță esență de vanilie
- Pentru aluat:
- 200 g unt sau margarină
- 300 g făină
- 6 ouă mari
- 500 g zahăr
- 5 linguri straciatella sau nuci caramelizate
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Blatului:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetați o tavă de prăjituri cu hârtie de copt.
- Frecați untul la temperatura camerei cu jumătate din cantitatea de zahăr până devine pufos. Adăugați treptat două ouă întregi și patru gălbenușuri, amestecând bine.
- Încorporați făina treptat, împreună cu esența de vanilie și esența de rom. Amestecați bine și turnați aluatul în tavă.
- Coaceți blatul timp de 35 de minute, apoi lăsați-l să se răcească în tavă.
- Pregătirea Bezelei:
- Bateți albușurile rămase cu restul de zahăr până obțineți o bezea fermă.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Întindeți un strat generos de gem peste blatul răcit.
- Turnați bezeaua peste gem și coaceți din nou timp de 10 minute. După acest timp, opriți cuptorul și lăsați prăjitura să se răcească în cuptor pentru încă 10-15 minute.
- Decorarea:
- Presărați nuci caramelizate, fulgi de ciocolată straciatella sau alte decorațiuni după gust.
Sfat:
- Serviți prăjitura Figaro la cafea, ceai sau cu un pahar de lapte pentru o experiență completă.
Această prăjitură delicioasă cu gem și bezea va cuceri orice invitat, transformându-vă într-un maestru al deserturilor!
