Daca va plac piersicile sau caisele proaspete atunci este timpul sa facem o prajitura de sezon cu fructe proaspete. Avem nevoie de:
Ingrediente pentru Aluat:
- 100 g unt
- 130 g zahăr
- 2 ouă
- 220 g smântână
- 220 g făină
- 10 g praf de copt
- ⅓ linguriță sare
- 1 borcan de piersici sau caise
Ingrediente pentru Cremă:
- 350 g brânză
- 1 ou
- 0,5 linguriță vanilie
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri smântână
Ingrediente pentru Pesmet:
- 120 g făină
- 60 g zahăr
- 60 g unt
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul granulat până când zahărul se dizolvă complet.
- Adăugați ouăle și smântâna, amestecând bine până la omogenizare.
- Încorporați făina, praful de copt și sarea în amestec, frământând aluatul până devine omogen.
- Tapetați o formă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt, apoi întindeți aluatul într-un strat uniform.
- Adăugarea Piersicilor sau Caiselor:
- Tăiați piersicile sau caisele în jumătăți și aranjați-le pe suprafața aluatului.
- Prepararea Cremei:
- Într-un alt castron, combinați brânza cu oul, vanilia, zahărul și smântâna.
- Mixați compoziția până devine omogenă și cremoasă.
- Turnați crema peste stratul de piersici, asigurându-vă că este distribuită uniform.
- Prepararea Pesmetului:
- Amestecați făina, zahărul și untul până obțineți un amestec nisipos.
- Presărați pesmetul peste crema din prăjitură.
- Coacerea:
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius timp de 1 oră, până când pesmetul devine auriu și crocant.
Această prăjitură cu piersici sau caise este un desert perfect pentru orice ocazie, combinând dulceața fructelor cu textura cremoasă și crusta crocantă. Bucurați-vă de un deliciu care se topește în gură!
