Pentru e pregati cele mai bune chiftele din dovlecei vom avea nevoie de:
Ingrediente:
- 2-3 dovlecei medii
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- 1-2 ouă
- 100-150 g pesmet (sau făină)
- 50 g brânză feta sau parmezan (opțional)
- Sare și piper după gust
- Verdeață tocată (mărar, pătrunjel) după gust
- Ulei pentru prăjit
Mod de Preparare:
Pregătirea Dovleceilor:
- Rade dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-un castron mare.
- Presară sare peste dovlecei și lasă-i să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
- Stoarce dovleceii bine pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil.
Pregătirea Ingredientelor:
- Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- Sfărâmă brânza feta sau rade parmezanul, dacă folosești.
Amestecarea Ingredientelor:
- Într-un castron mare, amestecă dovleceii stoarși cu ceapa, usturoiul, ouăle, verdeața și brânza (dacă folosești).
- Adaugă pesmetul sau făina treptat până când amestecul devine suficient de ferm pentru a putea forma chiftele.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
Formarea Chiftelelor:
- Cu mâinile umezite, formează chiftele de dimensiunea dorită din amestecul de dovlecei.
Prăjirea:
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Prăjește chiftelele în uleiul încins, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servirea:
- Servește chiftelele de dovlecei calde, alături de o salată proaspătă, iaurt sau sos de usturoi.
Sfaturi Utile:
- Variantă sănătoasă: Coace chiftelele în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.
- Gust mai bogat: Adaugă și alte legume rase, cum ar fi morcovul sau cartoful.
- Ajustarea consistenței: Adaugă mai mult pesmet sau făină dacă amestecul este prea moale.
Acum ai toate informațiile necesare pentru a pregăti cele mai delicioase chiftele din dovlecei! Poftă bună!
