Această omletă cu cartofi prăjiți și mozzarella este mâncarea perfectă pentru dimineață. Este delicioasă, sățioasă și ușor de preparat, fiind ideală pentru micul dejun, prânz sau cină.
Ingrediente pentru Omletă cu Cartofi Prajiți și Mozzarella
- 6 ouă
- 4 cartofi mici
- 1/2 ardei gras verde
- 6 felii de mozzarella (125 g)
- 50 g parmezan ras
- Menta proaspătă
- Pătrunjel proaspăt
- Sare
- Piper
- Ulei pentru prăjit
Mod de Preparare Omletă cu Cartofi Prajiți și Mozzarella
1. Pregătirea Cartofilor:
- Curăță cartofii de coajă, spală-i și taie-i în cuburi mici.
- Încălzește puțin ulei într-o tigaie și prăjește cartofii până se rumenesc frumos.
- Adaugă ardeiul gras tăiat fâșii și amestecă cu o spatulă de lemn.
2. Pregătirea Oului:
- Bate ouăle spumă cu ajutorul unui tel, până se amestecă bine albușurile cu gălbenușurile.
- Adaugă sare, piper, menta și parmezan ras. Amestecă bine toate ingredientele.
3. Combinarea Ingredientelor:
- Adaugă cartofii prăjiți și ardeiul gras în bolul cu ouă.
4. Asamblarea și Coacerea:
- Tapetează o formă pentru cuptor cu hârtie de copt sau unge-o cu unt.
- Pune jumătate din compoziția de ouă în formă, apoi așază feliile de mozzarella deasupra și toarnă restul compoziției.
- Presară pătrunjelul tocat mărunt pe suprafața omletei.
5. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace omleta timp de 15 minute.
Această omletă cu cartofi prăjiți și mozzarella este la fel de delicioasă atât caldă, cât și rece. Perfectă pentru a începe ziua cu un mic dejun consistent și savuros!
