Descoperă secretul unei plăcinte țărănești de dovleac cu aluat fraged și cremă delicioasă, simplă și apetisantă.
Ingrediente
Aluat:
- 2 ouă
- 1 cub de drojdie
- 500 grame făină
- Ulei (cantitate după gust)
- 100 ml lapte
- Un vârf de cuțit de sare
Cremă:
- 500 grame pulpă de dovleac (cu tot cu bostanii)
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță nucșoară
- 50 grame unt
- 2 linguri zahăr brun
- 1 ou pentru uns
Mod de Preparare
Pentru Aluat:
- Începe prin pregătirea aluatului. Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.
- Într-un vas mare, pune făina și formează o adâncitură în mijloc.
- Adaugă ouăle, drojdia topită în lapte călduț și sarea. Amestecă bine.
- Începe să frămânți aluatul, adăugând treptat ulei până când obții o consistență nelipicioasă.
- Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să dospească.
Pentru Cremă:
- Între timp, pregătește dovleacul. Rade-l pe o razătoare și călește-l în unt timp de aproximativ 10 minute.
- Adaugă scorțișoara, nucșoara și zahărul brun în dovleacul călit. Amestecă bine și lasă-l să se răcească.
- Opțional, poți adăuga câteva picături de esență de mentă pentru un plus de aromă.
Asamblare și Coacere:
- Împarte aluatul în două părți egale și întinde-le pe o masă tapetată cu făină, folosind un sucitor, până obții două foi subțiri.
- Întinde un strat generos din amestecul de dovleac peste fiecare foaie și rulează-le.
- Așază rulourile într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. Unge-le cu ou bătut.
- Coace la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute sau până când devin aurii.
Servire:
- După ce s-au răcit puțin, presară zahăr vanilat deasupra și savurează cu poftă!
Sfaturi Utile
- Aromă intensă: Experimentează cu diferite mirodenii pentru a personaliza gustul plăcintei tale.
- Consistență perfectă: Asigură-te că aluatul este întins uniform pentru a evita coacerea inegală.
- Rețetă tradițională: Această plăcintă este ideală pentru orice ocazie și va impresiona cu siguranță toți pofticioșii.
Bucură-te de aroma și gustul inconfundabil al plăcintei țărănești de dovleac, perfectă pentru a împărți cu cei dragi!
