Rețetă Delicioasă: Prăjitură Răsturnată cu Mere și Scorțișoară
Ingrediente necesare pentru o tavă de 20×20 cm:
Pentru stratul de mere:
- 3 mere medii
- 3 linguri zahăr brun
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 1 linguriță scorțișoară
- 50 g unt
Pentru aluat:
- 4 ouă (la temperatura camerei)
- 200 g zahăr
- 1-2 lingurițe extract de vanilie
- 150 g făină
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
1. Prepararea merelor:
- Ungem tava cu ulei și o tapetăm cu hârtie de copt.
- Curățăm merele de coajă și de semințe, apoi le tăiem în felii subțiri.
- Într-un bol, amestecăm feliile de mere cu zeama de lămâie, zahărul brun și scorțișoara.
- Într-o tigaie, topim untul la foc mic și adăugăm merele amestecate. Le călim până se înmoaie ușor, aproximativ 5-7 minute.
- Transferăm merele călite în tava pregătită, distribuindu-le uniform pe fundul tavii.
2. Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, mixăm ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare până când obținem o compoziție spumoasă și deschisă la culoare.
- În alt bol, amestecăm făina cu amidonul de porumb și praful de copt.
- Adăugăm ingredientele uscate peste compoziția de ouă și mixăm ușor până la omogenizare. Incorporăm extractul de vanilie și continuăm să mixăm până la omogenizare completă.
3. Asamblarea și coacerea:
- Turnăm compoziția de aluat peste merele din tavă, nivelând ușor suprafața.
- Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (introducem o scobitoare în centru și, dacă iese curată, prăjitura este gata).
4. Servire:
- După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească ușor în tavă.
- Răsturnăm cu grijă prăjitura pe un platou.
- Servim prăjitura cu frișcă sau înghețată de vanilie pentru o experiență delicioasă!
