Desertul “Duo Delicios” – Prăjitură cu Cremă de Vanilie și Cocos

Această prăjitură „Duo Delicios” este o alegere populară în bucătăria mea, datorită combinației de creme de vanilie și cocos.

Ingrediente pentru Aluat:

• 150 g unt
• 100 g zahăr
• 1 lingură cacao
• 1/2 plic praf de copt
• 250 g făină
• 1-2 linguri smântână

Ingrediente pentru Cremă de Vanilie:

• 6 gălbenușuri
• 200 g zahăr
• 3 linguri făină
• 1 plic budincă de vanilie
• 300 ml lapte
• 250 g unt
• Esență de vanilie

Ingrediente pentru Cremă de Cocos:

• 6 albușuri
• 10 linguri zahăr
• 200 g nucă de cocos

Mod de Preparare:

Prepararea Aluatului:

1. Într-un bol mare, amestecați făina cu cacao și praful de copt.
2. Adăugați untul tăiat cubulețe, zahărul și smântâna.
3. Frământați manual până obțineți un aluat omogen și ușor de modelat.
4. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-le pe foi de copt tapetate cu hârtie pergament.

Prepararea Cremei de Cocos:

1. Într-un bol curat, bateți albușurile spumă cu ajutorul unui mixer electric.
2. Adăugați zahărul treptat, mixând continuu până obțineți o spumă lucioasă și consistentă.
3. Încorporați treptat nuca de cocos, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare.

Asamblarea și Coacerea Prăjiturii:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Turnați crema de cocos peste una dintre foile de aluat pregătite.
3. Acoperiți cu cealaltă foaie de aluat și presați ușor marginile pentru a sigila prăjitura.
4. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul devine ușor rumenit.

Prepararea Cremei de Vanilie:

1. Într-un vas, amestecați gălbenușurile cu zahărul și făina până obțineți o pastă omogenă.
2. Adăugați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Puneți vasul pe foc mic și fierbeți amestecul, amestecând constant, până când se îngroașă.
4. Luați vasul de pe foc și adăugați untul tăiat cubulețe și esența de vanilie, amestecând până se topește complet.

Finalizarea Prăjiturii:

1. După ce prăjitura s-a răcit, acoperiți partea superioară cu crema de vanilie.
2. Lăsați prăjitura să se odihnească înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.

Savurați această prăjitură „Duo Delicios” cu cremă de vanilie și cocos, ideală pentru orice ocazie specială!