Pentru a prepara cele mai bune chiftele din dovlecei, urmează aceste pași simpli:
Ingrediente Necesare:
- 2-3 dovlecei medii
- 1 ceapă mică
- 2-3 căței de usturoi
- 1-2 ouă
- 100-150 g pesmet (sau făină)
- 50 g brânză feta sau parmezan (opțional)
- Sare și piper după gust
- Verdeață tocată (mărar, pătrunjel) după preferință
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni pentru Preparare:
- Pregătirea Dovleceilor:
- Rade dovleceii pe răzătoarea mare și pune-i într-un castron.
- Presară sare și lasă dovleceii să stea timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă.
- Stoarce dovleceii bine pentru a îndepărta cât mai mult lichid.
- Pregătirea Ingredientelor:
- Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- Sfărâmă brânza feta sau rade parmezanul, dacă alegi să folosești.
- Amestecarea Ingredientelor:
- Într-un castron mare, combină dovleceii stoarși cu ceapa, usturoiul, ouăle, verdeața și brânza (dacă folosești).
- Adaugă pesmetul sau făina treptat, amestecând până când compoziția devine suficient de fermă pentru a forma chiftele.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Formarea și Prăjirea Chiftelelor:
- Cu mâinile umede, formează chiftele de dimensiunea dorită din amestecul de dovlecei.
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Prăjește chiftelele câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servirea:
- Servește chiftelele calde, alături de o salată proaspătă, iaurt sau sos de usturoi.
Sfaturi Utile:
- Variantă Sănătoasă: Coace chiftelele în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere.
- Gust Mai Bogat: Adaugă legume rase suplimentare, precum morcovul sau cartoful.
- Ajustarea Consistenței: Dacă amestecul este prea moale, adaugă mai mult pesmet sau făină.
Acum ai toate informațiile necesare pentru a pregăti cele mai delicioase chiftele din dovlecei! Poftă bună!
Rețetă Bonus: Cornulețe Fragede cu Gem și Nuci
Ingrediente:
- 1 cub mic de drojdie
- 1 ou
- 250 g untură
- 125 ml apă minerală
- Făină (aprox. 500 g)
- Coajă rasă de lămâie
- Zahăr pudră
- 1 praf de sare
- Gem sau rahat
- Nucă de cocos și nucă mărunțită
Instrucțiuni:
- Cerne făina într-un bol, adaugă oul, untura amestecată cu apă minerală și drojdia, sarea și coaja de lămâie. Frământă ușor și lasă aluatul la dospit 1 oră într-un loc cald.
- După dospire, întinde foile foarte subțiri, taie-le și umple-le cu gem.
- Coace cornulețele în cuptorul preîncălzit până devin aurii.
- După coacere, presară zahăr pudră pe cornulețe.
Poftă bună!
Rețetă: Prăjitura Magică
Ingrediente:
- 110 g unt nesărat și topit (ușor cald)
- 450 ml lapte călduț
- 4 ouă
- 2 linguri zahăr brun
- 110 g piure de banane
- 230 g făină
- 1 linguriță extract de vanilie
- Zahăr pudră (pentru decor)
- 170 g zahăr
Instrucțiuni:
- Încălzește cuptorul la 170°C. Unge o tavă cu puțin unt sau tapeteaz-o cu hârtie pergament.
- Mixează gălbenușurile cu 170 g zahăr, iar albușurile bate-le spumă.
- Amestecă untul topit cu 1 lingură de apă și gălbenușurile. După 1-2 minute, adaugă piureul de banane și făina. Amestecă ușor.
- Adaugă laptele și extractul de vanilie, mixând la viteză mică. Încorporează treptat albușurile bătute.
- Toarnă compoziția în tavă și coace 45-60 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă prăjitura să se răcească și presară zahăr pudră.
Rețetă: Crochete de Cașcaval
Ingrediente:
- 8 felii de pâine fără coajă
- 8 bucăți de cașcaval
- 2 cubulețe de zahăr
Instrucțiuni:
- Aplatizează feliile de pâine cu sucitorul.
- Așază pe fiecare felie câte o bucată de cașcaval, rulează-le și prăjește-le în unt topit, până când cașcavalul se topește.
- Servește crochetele imediat.
Savurați cu plăcere!
