Descoperă rețeta de cartofi Carbonara la cuptor, o variantă modernă a clasicului italian, perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții la ocazii speciale.
Ingrediente Necesare:
- 500 g cartofi albi, proaspeți și de calitate
- 50 g parmezan ras pentru un gust intens
- 3 gălbenușuri de ou pentru cremozitate
- 180 g smântână pentru o textură bogată
- 150 g cașcaval ras pentru savoare suplimentară
- 75 g bacon pentru un plus de aromă
- 1 ardei roșu pentru prospețime și culoare
- O legătură de pătrunjel proaspăt pentru un finisaj aromat
- Sare și piper alb, după gust
Mod de Preparare:
- Fierbeți cartofii în apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin înainte de a-i decoji și tăia în cuburi.
- Într-un bol, amestecați smântâna cu gălbenușurile, parmezanul și cașcavalul ras. Asezonați cu sare și piper alb.
- Căliți baconul tăiat cubulețe timp de 2 minute, apoi adăugați ardeiul roșu tocat mărunt. După ce s-au rumenit ușor, adăugați cartofii și amestecați bine.
- Transferați amestecul într-o tavă antiaderentă și turnați peste el sosul din smântână și ouă.
- Presărați pătrunjelul tocat mărunt deasupra și introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C. Coaceți timp de 25 de minute sau până când cartofii devin aurii și crocanți.
- Lăsați cartofii să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poftă bună!
Prăjitura cu Cacao și Gem – Deliciul care Creează Dependență
Ingrediente:
- 100 ml ulei
- 400 g făină
- 300 g zahăr pudră
- 1,5 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1 lingură pudră de cacao
- 1 linguriță scorțișoară
- 3 linguri gem
- 500 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 2 ouă
Pentru Decor:
- Gem
- Glazură de ciocolată din comerț
Mod de Preparare:
- Într-un bol mare, pune toate ingredientele (cu excepția gemului și a glazurii). Mixează bine până obții o compoziție omogenă.
- Unge cu ulei și tapetează cu făină o tavă de 30×40 cm, apoi toarnă compoziția în ea.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura aproximativ 30 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
- După ce prăjitura s-a copt, unge-o cu gem și toarnă glazura de ciocolată deasupra.
Aceste rețete sunt nu doar delicioase, dar și ușor de preparat, perfecte pentru a aduce bucurie la orice masă!
