Ingrediente pentru Crema „Charlotte”:
- 1 pahar lapte
- 2 ouă
- 2 pahare zahăr
- 500 g unt
- Esență de vanilie
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Amestecului: Bate ouăle cu zahărul, adaugă laptele și amestecă bine.
- Fierberea: Toarnă amestecul într-o cratiță și încălzește-l la foc mediu, amestecând constant, până începe să fiarbă.
- Răcirea: Îndepărtează cratița de pe foc, adaugă vanilia și lasă crema să se răcească.
- Prepararea Untului: Într-un bol, bate untul până devine cremos. Adaugă treptat crema fiartă, amestecând bine după fiecare porție, folosind un tel.
Această cremă „Charlotte” este ideală pentru torturi și prăjituri, oferindu-le o textură fină și o aromă delicioasă. Perfectă pentru a impresiona familia și invitații, rețeta noastră de cremă este simplă și eficientă.
Rețetă Bonus: Ouă Umplute – Deliciu cu Cremă de Brânză și Mărar
Îți prezentăm o rețetă de ouă umplute care va deveni rapid favorita ta! Umplutura noastră cu cremă de brânză, maioneză și mărar este absolut delicioasă și perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru Ouă Umplute:
- 10 ouă fierte (20 jumătăți)
- Maioneză (preparată din 3 ouă: 2 gălbenușuri fierte, 1 gălbenuș crud și 500 ml ulei)
- 2 linguri cremă de brânză (Philadelphia)
- Câteva fire de mărar verde
- 1 linguriță muștar
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni de Preparare:
- Fierberea Ouălor: Fierbe ouăle timp de aproximativ 5 minute de la clocotire pentru a obține gălbenușuri tari. Curăță ouăle și taie-le în jumătăți. Clătește albușurile dacă este necesar.
- Prepararea Umpluturii: Pasează gălbenușurile într-un castron, adaugă crema de brânză și amestecă bine. Încorporează treptat maioneza și muștarul. Ajustează sarea și piperul după gust. Dacă este necesar, adaugă mai multă maioneză pentru o consistență mai bună.
- Adăugarea Mărarului: Adaugă mărarul tocat mărunt și amestecă bine.
- Umplerea Ouălor: Umple jumătățile de albușuri cu umplutura pregătită folosind un poș.
Variante de Prezentare:
- Ouă Ciupercuțe: Taie un capac mic de la baza mare a fiecărui ou, scoate gălbenușul și umple cu cremă de brânză. Decorează cu jumătăți de roșie și maioneză pentru un aspect deosebit.
Aceste ouă umplute sunt ideale pentru sărbători și evenimente speciale, fiind nu doar delicioase, ci și atractive vizual.
Rețetă Bonus: Chec cu Brânză de Vaci și Stafide – Gustos și Rapid
Îți recomandăm această rețetă de chec cu brânză de vaci și stafide, perfectă pentru un desert rapid și delicios.
Ingrediente pentru Chec cu Brânză de Vaci:
- 2 ouă
- 80 g stafide
- 100 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 150 g făină
- Un praf de sare
- 130 g brânză de vaci
- 80 g unt
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Compoziției de Ouă: Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare până se dizolvă zahărul complet.
- Adăugarea Untului: Topiți untul și încorporați-l în amestecul de ouă, amestecând bine.
- Incorporarea Brânzei de Vaci: Adăugați brânza de vaci în amestecul de ouă și amestecați până obțineți o compoziție uniformă.
- Adăugarea Ingredientelor Uscate: Cerneți făina și praful de copt în amestec și amestecați până se omogenizează.
- Incorporarea Stafidelor: Adăugați stafidele și amestecați bine.
- Prepararea și Coacerea: Ungeți o formă de copt de 23×11 cm cu unt și turnați aluatul uniform în formă. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute.
După coacere, presărați zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant. Savurați acest chec cu brânză de vaci și stafide, ideal pentru orice ocazie.
