Descoperiți rețeta unei plăcinte cu mere pufoase care vă va transporta înapoi în copilărie. Această prăjitură tradițională este ușor de preparat și perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 300 g făină
- 300 g zahăr
- 150 ml ulei
- 5 ouă
- 1 linguriță praf de copt
- Coajă rasă de lămâie și portocală
- Extract de vanilie
- 1 kg mere
- Un vârf de cuțit de scorțișoară
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă.
- Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul, uleiul, extractul de vanilie și coaja rasă de lămâie și portocală.
- Încorporați amestecul de gălbenușuri în albușurile bătute, adăugând treptat făina și praful de copt.
- Pregătirea Merelor:
- Curățați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți potrivite. Amestecați-le cu scorțișoara pentru un plus de aromă.
- Asamblarea și Coacerea:
- Adăugați merele în aluat și amestecați ușor.
- Ungeți o tavă cu unt și turnați compoziția.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 50 de minute. Verificați dacă plăcinta este coaptă folosind testul scobitorii.
- Servirea:
- După ce s-a răcit, presărați plăcinta cu zahăr vanilat pentru un gust și mai aromat.
Rețetă Bonus: Înghețată de Casă din Copilărie
Această înghețată simplă, făcută cu doar două ingrediente, este un desert răcoritor perfect pentru zilele călduroase de vară.
Ingrediente:
- 200 g lapte condensat
- 500 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
Mod de Preparare:
- Prepararea Vasului și Mixerului:
- Puneți vasul și paletele mixerului în congelator pentru 30 de minute.
- Prepararea Înghețatei:
- Bateți smântâna rece în vasul răcit la viteză maximă până se îngroașă (aproximativ 5-7 minute).
- Adăugați laptele condensat și mixați la viteză mică timp de 1 minut.
- Congelarea:
- Puneți compoziția în conuri de vafe sau într-o formă de copt acoperită cu foi de napolitană.
- Congelați pentru cel puțin 4 ore.
- Servirea:
- Garnisiți înghețata cu toppinguri preferate și bucurați-vă de un desert delicios.
Rețetă Bonus: Prăjitură cu Cremă și Caramel
O prăjitură decadentă cu blat pufos, cremă fină de vanilie și caramel delicios, perfectă pentru ocazii speciale.
Ingrediente pentru Blat:
- 7 ouă
- 7 linguri zahăr
- 7 linguri făină
- 7 linguri nuci măcinate
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru Cremă:
- 3 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 ml lapte
- 3 linguri făină
- 250 g unt
Ingrediente pentru Caramel:
- 200 g zahăr
- 50 g unt
Ingrediente pentru Glazură:
- 3 albușuri
- 200 g zahăr
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului:
- Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase.
- Încorporați făina, praful de copt și nucile măcinate.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată și coaceți la 180°C pentru 20 de minute.
- Prepararea Cremei:
- Bateți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat.
- Încorporați laptele treptat și adăugați făina.
- Fierbeți amestecul pe aburi până se îngroașă, apoi lăsați-l să se răcească.
- Mixați untul spumos și încorporați treptat crema răcită.
- Prepararea Caramelului:
- Topiți zahărul până devine lichid și auriu.
- Adăugați untul și amestecați bine.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Stropiți blaturile cu caramelul cald.
- Aplicați jumătate din cremă pe primul blat, puneți al doilea blat deasupra și adăugați restul de cremă.
- Prepararea Glazurii:
- Bateți albușurile cu zahărul pe aburi până devin o bezea fermă.
- Întindeți bezeaua peste prăjitură și decorați cu ciocolată rasă.
Bucurați-vă de aceste rețete delicioase și aduceți un plus de savoare în bucătăria dumneavoastră!
