Descoperă o rețetă simplă și savuroasă pentru salată de dovlecel, perfectă pentru orice masă. Această salată a devenit rapid una dintre preferatele mele datorită gustului său unic și inconfundabil.
Ingrediente Necesare:
- 1 ceapă mare
- 1 morcov
- 1 dovlecel mare (aproximativ 500 g)
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 2 căței de usturoi
- 150 g cremă de brânză (ricotta sau brânză de vaci)
- Mărar proaspăt, după gust
- Ulei de floarea-soarelui, la nevoie
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Ingredientelor:
- Tocați ceapa fin și radeți morcovul pe răzătoarea fină.
- Tăiați dovlecelul în cuburi mici.
- Gătirea Legumelor:
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie și căliți ceapa timp de 2-3 minute.
- Adăugați morcovul ras și continuați să prăjiți încă 2 minute.
- Puneți dovlecelul tăiat în tigaie și prăjiți timp de 3 minute.
- Condimentați cu sare și piper după gust, amestecând regulat.
- Acoperiți tigaia și lăsați legumele să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
- Finalizarea Salatei:
- Zdrobiți cei doi căței de usturoi și adăugați-i în tigaie. Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
- Tăiați mărarul proaspăt.
- Puneți legumele răcite într-un blender, adăugați mărarul tocat și crema de brânză. Blenduiți până obțineți o consistență omogenă.
- Servirea:
- Serviți salata de dovlecel ca aperitiv sau garnitură. Este perfectă pentru a însoți diverse feluri de mâncare sau poate fi savurată simplă, cu pâine proaspătă.
Prăjitură cu Afine și Bezea: O Delicatesă Incredibilă
Ingrediente pentru Blat:
- 100 g unt
- 3 gălbenușuri
- 100 g zahăr pudră
- 180 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Esență de vanilie
Ingrediente pentru Umplutură:
- 300 g afine
Ingrediente pentru Bezea:
- 3 albușuri
- 100 g zahăr pudră
- 100 g nucă măcinată
- Esență de migdale
Instrucțiuni de Preparare:
- Prepararea Aluatului:
- Bateți untul moale cu zahărul pudră și un praf de sare până devine cremos.
- Adăugați gălbenușurile pe rând, mixând bine după fiecare, și esența de vanilie.
- Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le în compoziție.
- Întindeți aluatul într-o tavă de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt, ridicând ușor aluatul și pe margini.
- Puneți afinele spălate și uscate peste aluat.
- Coacerea Blatului:
- Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de aproximativ 20 de minute.
- Prepararea Bezelei:
- Bateți albușurile spumă tare cu un praf de sare.
- Adăugați zahărul pudră treptat și mixați până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
- Încorporați nuca măcinată și esența de migdale, amestecând ușor.
- Coacerea Finală:
- Scoateți tava din cuptor și puneți bezeaua peste afine, nivelând ușor.
- Reintroduceți tava în cuptor pentru încă 15-20 de minute, până când bezeaua devine aurie.
- Finalizare:
- Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte de a o porționa.
Dovlecei Crocanți la Cuptor: Delicioși și Ușor de Preparat
Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 250 ml iaurt
- 50 ml ulei
- Pesmet
- 50 g brânză rasă
- Sare
Instrucțiuni de Preparare:
- Pregătirea Dovleceilor:
- Curățați dovleceii și tăiați-i în bastonașe. Sărați-i și lăsați-i să se zvânte.
- Prepararea Amestecurilor:
- Amestecați iaurtul cu uleiul într-un bol.
- Într-un alt bol, combinați pesmetul cu brânza rasă.
- Panarea Dovleceilor:
- Tăvăliți bastonașele de dovlecei prin amestecul de iaurt și ulei, apoi prin amestecul de pesmet și brânză.
- Coacerea Dovleceilor:
- Așezați dovleceii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 25 de minute, până se rumenesc și devin crocanți.
Bucurați-vă de aceste rețete delicioase și sănătoase!
