Plăcintă Italiană cu Mere: Pufoasă și Delicioasă

Pentru a pregăti această plăcintă italiană cu mere, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 g unt moale
• 250 g făină
• 2 lingurițe praf de copt
• Un vârf de sare
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriță esență de vanilie
• 75 ml lapte
• 4 mere
• 1 lingură zahăr brun
• 1/2 linguriță scorțișoară

Instrucțiuni de Preparare:

1. Preîncălziți Cuptorul: Încălziți cuptorul la 180°C.
2. Amestecare Ingrediente: Într-un bol, combinați făina cu praful de copt, sarea, untul moale, zahărul, ouăle, coaja de lămâie și esența de vanilie. Adăugați treptat laptele și amestecați până când obțineți un aluat cremos.
3. Prepararea Merelor: Curățați merele și tăiați-le în jumătate. O jumătate din cantitate tăiați-o în cubulețe și încorporați-o în aluat. Cealaltă jumătate tăiați-o în felii subțiri.
4. Turnarea Aluatului: Turnați aluatul într-o formă de copt rotundă, tapetată cu făină. Așezați feliile de mere deasupra aluatului.
5. Adăugare Zahăr și Scorțișoară: Amestecați zahărul brun cu scorțișoara și presărați deasupra plăcintei.
6. Coacere: Coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și pufoasă.

Indiferent dacă este servită caldă sau rece, această plăcintă italiană cu mere este pur și simplu delicioasă.

Turtițe cu Brânză și Verdeață: Rețetă Simplă și Delicioasă

Ingrediente pentru Aluat:

• 200 ml smântână
• 200 g unt
• 350 g făină
• 8 g praf de copt

Ingrediente pentru Umplutură:

• 300 g brânză de vaci
• 200 g cașcaval ras
• 1-2 căței de usturoi
• Verdeață
• Sare

Mod de Preparare:

1. Prepararea Aluatului: Într-un bol, amestecați făina cernută cu praful de copt. Adăugați untul, smântâna și amestecați până la omogenizare. Puneți aluatul la frigider pentru 60 de minute.
2. Prepararea Umpluturii: Într-un bol, combinați brânza de vaci cu cașcavalul ras, mărarul tocat și usturoiul zdrobit. Asezonați cu sare și amestecați bine.
3. Formarea Turtițelor: Împărțiți aluatul în bucăți mici și întindeți-le în foi subțiri. Adăugați câte 2 linguri de umplutură pe fiecare foaie și formați pachețele.
4. Prăjire: Prăjiți turtițele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până devin aurii.

Langoși Ungurești: Pufoși și Delicioși

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 50 g drojdie proaspătă
• 500 ml lapte
• 2 linguri zahăr
• 2 gălbenușuri
• 1 linguriță sare
• 200 ml smântână
• 2 linguri ulei

Ingrediente pentru Servire:

• Ulei pentru prăjit
• Smântână
• Telemea sărată

Mod de Preparare:

1. Prepararea Aluatului: Dizolvați drojdia și zahărul în laptele călduț și lăsați la dospit 10 minute. Într-un alt bol, amestecați făina cu gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Adăugați maiaua și frământați un aluat elastic. Lăsați la dospit timp de o oră, apoi dați aluatul la frigider peste noapte.
2. Formarea și Prăjirea Langoșilor: A doua zi, încingeți uleiul în tigaie. Rupeți bucăți de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-le subțire și prăjiți-le în ulei încins. Serviți cu smântână și telemea rasă sau gem pentru o variantă dulce.

Bucurați-vă de aceste rețete delicioase și ușor de preparat!