Cum să Pregătești Șnițele Delicioase
Șnițelele sunt o alegere îndrăgită de toată familia, inclusiv de copii. Îmbunătățirea rețetei tale de șnițele poate fi realizată cu câteva trucuri și ingrediente speciale. Descoperă ce adăugați în făină pentru a obține cele mai gustoase șnițele și alte sfaturi pentru a le prepara perfect acasă.
Ingrediente Esențiale pentru Făina de Pane:
- Sare și Piper: Condimente de bază care echilibrează gustul. Ajustează cantitatea în funcție de preferințele tale.
- Pulbere de Usturoi și Ceapă: Adaugă arome intense și distinctive. Poți folosi pulbere cumpărată sau măcinată acasă.
- Paprika sau Ardei Iute: Oferă o notă picantă și aromată. Alege varianta care îți place cel mai mult.
- Condimente Suplimentare: Cimbru, oregano, busuioc, chimion, boia de ardei sau curry pentru a aduce arome diverse și unice.
Sfaturi pentru Prepararea Șnițelelor:
- Alege Carnea Potrivită: Optează pentru carne de porc, pui sau vită, preferabil bucăți fragede și fără grăsime excesivă.
- Bate Carnea: Pentru o textură uniformă și subțire, bate bucățile de carne înainte de a le panera.
- Pregătește Panada: Folosește o combinație clasică de făină, ou și pesmet pentru o crustă crocantă. Adaugă condimente și ierburi aromatice pentru a intensifica aroma.
- Panează Șnițelele: Asigură-te că fiecare bucată de carne este bine acoperită cu făină, ou și pesmet.
- Prăjește Șnițelele: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește șnițelele până devin aurii și crocante pe ambele părți. Evită temperaturile prea ridicate pentru a preveni arsurile și îmbibarea cu ulei.
- Elimină Excesul de Ulei: După prăjire, așază șnițelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servește cu Garnituri Delicioase: Însoțește șnițelele cu cartofi prăjiți, piure de cartofi, legume sau salată verde. Sunt excelente și cu orez cu ciuperci și parmezan!
Rețetă Bonus: Prăjituri „Piersici” – Delicioase și Frumoase
Ingrediente:
- Pentru Aluat:
- 60 g unt
- 3 linguri mari de smântână (15-20%)
- 200 g zahăr
- 1 plic vanilie
- 2 ouă
- 1 plic praf de copt
- 500 g făină
- Pentru Cremă:
- 1 cutie lapte condensat
- 200 g unt
- 50 g miez de nucă
- Pentru Decorare:
- Colorant alimentar roșu și portocaliu
- Zahăr
Mod de Preparare:
- Prepararea Aluatului: Într-un bol mare, amestecă ouăle cu 200 g zahăr și 60 g unt moale. Adaugă smântâna și vanilia, amestecând bine. Cernem făina, amestecăm cu praful de copt și adăugăm treptat la compoziție. Frământăm aluatul și lăsăm să se odihnească 10-15 minute.
- Formarea Prăjiturilor: Împărțim aluatul în bile de mărimea unei piersici, le tăiem în jumătate și le modelăm în formă de piersici.
- Coacerea: Așezăm prăjiturile pe o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt și coacem la 200°C timp de 15 minute. Între timp, preparăm crema amestecând untul cu laptele condensat.
- Asamblarea: După ce prăjiturile s-au răcit, scobim mijlocul fiecărei prăjituri și umplem cu un miez de nucă, apoi acoperim cu cremă. Lipim două jumătăți pentru a forma „piersici”.
- Decorarea: Colorați prăjiturile cu colorant alimentar sau suc de sfeclă roșie și morcov, apoi treceți-le prin zahăr.
Rețetă Bonus: Regina Prăjiturilor cu Ciocolată – Simplă și Savuroasă
Ingrediente pentru Blat:
- 6 albușuri
- 200 g zahăr
- 250 g miez de nucă
- 2 linguri făină
- 2 linguri pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru Crema de Ciocolată:
- 6 gălbenușuri
- 250 g zahăr
- 2 linguri pudră de cacao
- Unt
- Esență de rom
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului: Se separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile spumă, adaugă zahărul, miezul de nucă, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecă bine și toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 180°C timp de 25 de minute.
- Prepararea Cremei: Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul, încălzește pe baie de aburi, adaugă pudra de cacao și amestecă bine până devine omogen.
- Asamblarea: După răcirea blatului, tapetează-l cu crema de ciocolată și decorează cu glazură de ciocolată.
Aceste rețete sunt ideale pentru a adăuga un plus de savoare și rafinament meselor tale. Poftă bună!
