Profită din plin de sezonul proaspăt și pregătește o dulceață de mentă cu lămâie, un preparat inedit care îți va încânta simțurile și îți va aduce o notă de prospețime pe timp de iarnă. Această dulceață nu doar că are un gust unic și revigorant, dar oferă și multiple beneficii pentru sănătate, cum ar fi întărirea sistemului imunitar și ameliorarea simptomelor de răceală.
Ideală ca topping pentru clătite, înghețată sau prăjituri, această dulceață aromată este o adevărată comoară culinară. Descoperă cum o poți prepara și savura din plin!
Ingrediente Necesare:
- 250 g mentă proaspătă
- 2 lămâi
- 1 kg zahăr
- 0,5 l apă
Mod de Preparare:
- Pregătirea Ingredientelor:
- Spală bine crenguțele de mentă (inclusiv frunzele și tulpinile) și usucă-le cu atenție folosind șervețele de hârtie. Mărunțește-le ulterior.
- Taie lămâile mărunt, fără a îndepărta coaja, pentru un plus de aromă.
- Fierberea Amestecului:
- Pune lămâile și menta într-o cratiță, adaugă apa și fierbe totul timp de 10 minute. După fierbere, lasă compoziția să se macereze timp de 24 de ore pentru a extrage toate aromele.
- Finalizarea Dulceții:
- Stoarce amestecul de lămâie și mentă, apoi filtrează-l printr-o sită fină. Adaugă zahărul și fierbe dulceața la foc mic timp de 2 ore, până când capătă consistența dorită.
- Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilează-le imediat.
Savurează această dulceață de mentă și lămâie în orice moment al anului, aducându-ți aminte de prospețimea verii chiar și în zilele reci!
Rețetă Bonus: Prăjitura cu Mango – Desert Rapid Fără Coacere
Pentru momentele când vrei un desert rapid și delicios, prăjitura „Mangonita” este soluția perfectă. În doar 10 minute, cu doar 4 ingrediente, poți prepara un desert răcoritor și cremos care va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente:
- 6 mango mici (sau piersici, după preferință)
- 1 sticlă de lapte condensat
- 500 g biscuiți
- 600 ml frișcă lichidă
Mod de Preparare:
- Prepararea Bazei:
- Zdrobește 250 g de biscuiți până obții o pulbere fină. Amestecă laptele condensat cu frișca lichidă și mixează până când obții o cremă densă și omogenă.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Într-o tavă adâncă, așază un strat de biscuiți întregi (250 g). Adaugă un strat de fructe tăiate mărunt și un strat generos de cremă. Presară biscuiții zdrobiți deasupra. Repetă procedura până când obții numărul dorit de straturi.
- Ultimul strat trebuie să fie acoperit cu biscuiți zdrobiți pentru un aspect crocant.
- Finalizare:
- Prăjitura se păstrează la frigider până la servire, asigurându-i astfel o textură răcoritoare și perfectă pentru orice ocazie.
Rețetă Bonus: Cheesecake cu Lămâie – Desert Clasic American
Cheesecake-ul cu lămâie este un desert american clasic, ușor de preparat chiar și acasă. Umplutura cremoasă de brânză dulce, combinată cu un strat fin de cremă de lămâie, creează o combinație perfectă peste un blat crocant de biscuiți.
Ingrediente:
- 100 g biscuiți graham sau digestivi, mărunțiți
- 20 g zahăr
- 4-5 linguri unt moale
- 450 g cremă de brânză dulce
- 140 g zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 120 ml smântână dulce (12% grăsime)
- Un praf de sare
- 3 lămâi (coaja rasă și sucul)
- 8 linguri unt
- 150 g zahăr
- 3 ouă
Mod de Preparare:
- Prepararea Blatului:
- Amestecă biscuiții mărunțiți cu zahărul și untul topit, apoi presează compoziția pe baza unei tăvi rotunde cu margini detașabile. Păstrează la frigider cât timp pregătești crema.
- Prepararea Cremei:
- Bate crema de brânză până devine pufoasă. Adaugă zahărul, sarea, ouăle, esența de vanilie și smântâna, mixând până la omogenizare. Toarnă crema peste blatul de biscuiți.
- Coacerea Cheesecake-ului:
- Coace la 150°C timp de 20-25 de minute, până când crema începe să se întărească. Lasă prăjitura să se răcească, apoi păstreaz-o la frigider câteva ore.
- Prepararea Crustei de Lămâie:
- Într-un bain-marie, bate ouăle cu zahărul și sucul de lămâie până obții o cremă subțire. Îndepărtează cocoloașele printr-o sită fină și adaugă treptat untul și coaja de lămâie.
- Toarnă crema peste cheesecake și pune din nou la frigider peste noapte. Decorează cu felii de lămâie sau frunze de mentă.
Savurează acest cheesecake cu lămâie, perfect pentru orice ocazie specială!
