Vă prezentăm o rețetă simplă și rapidă pentru a pregăti cei mai gustoși gogoșari la borcan, fără a necesita fierbere sau sterilizare. Cum se fac gogosarii in otet ?
Ingrediente necesare:
- 5 kg gogoșari sau ardei de orice culoare
- 6 linguri de sare grunjoasă neiodată
- 300 g zahăr
- 500 ml oțet din vin
- 1 linguriță acid salicilic (opțional)
- Boabe de piper
- Semințe de muștar
- Foi de dafin după gust
Mod de Preparare:
- Spălați bine gogoșarii, curățați-i de cotoare și tăiați-i în bucăți mai mici.
- Puneți bucățile într-un vas mare, adăugați sarea, zahărul și, opțional, acidul salicilic. Turnați oțetul peste ele.
- Amestecați bine, acoperiți vasul și lăsați-l deoparte pentru o zi. Amestecați ocazional pentru a asigura dizolvarea completă a sării și zahărului.
- A doua zi, pregătiți borcanele punând pe fund boabe de piper, semințe de muștar și foi de dafin după preferințe. Așezați gogoșarii în borcane, adăugând marinada obținută până ce îi acoperă complet.
- Sigilați borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat, precum cămara.
Rețetă Bonus: Sufleu de Dovlecei Simplu și Rapid
Pentru o masă ușoară și savuroasă, încercați această rețetă de sufleu de dovlecei. Este perfectă pentru cei care doresc un preparat rapid și hrănitor.
Ingrediente:
- 3-4 dovlecei
- 3 ouă
- 250 g brânză sărată
- 1 cățel de usturoi
- Verdeață și condimente după gust
Mod de Preparare:
- Radeți dovleceii folosind răzătoarea mare.
- Într-un bol, bateți ouăle spumă și adăugați condimentele, verdeața tocată mărunt și usturoiul zdrobit.
- Adăugați brânza rasă și dovleceii, amestecând bine până la omogenizare.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu unt și coaceți la 180°C timp de 25 de minute.
Beneficii Nutriționale ale Dovleceilor:
- Dovleceii sunt o sursă excelentă de potasiu, mangan, vitaminele B1, B6 și C, precum și alte minerale esențiale.
- Consumul regulat de dovlecei poate stimula digestia, menține sănătatea ochilor, reduce tensiunea arterială și preveni boli cardiovasculare. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și poate preveni anumite tipuri de cancer.
Rețetă Bonus 2: Prăjitură cu Cremă de Ness și Foi de Zahăr Ars – Desert Ușor de Preparat
Pentru un desert delicios și ușor de preparat, încercați această prăjitură cu cremă de ness și foi de zahăr ars.
Ingrediente pentru Foi:
- 100 g zahăr
- 100 ml apă
- 2 gălbenușuri
- 100 g zahăr pudră
- 1 plic praf de copt
- 100 g margarină
- 450 g făină
Ingrediente pentru Cremă:
- 300 g unt
- 200 g zahăr pudră
- 2 ouă
- 150 ml frișcă
- 2 lingurițe ness
Ingrediente pentru Glazură:
- 100 g ciocolată pudră sau cacao
- 1 lingură ulei
- 1 lingură margarină
- 2-3 linguri apă fierbinte
Mod de Preparare:
- Caramelizați zahărul și adăugați apă, lăsați să se răcească.
- Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră, adăugați praful de copt stins, margarina, caramelul și făina. Împărțiți aluatul în 4 părți și coaceți foile la 180°C timp de 7 minute.
- Pentru cremă, bateți gălbenușurile, adăugați untul, zahărul, ness-ul și frișca, apoi amestecați până obțineți o cremă fină.
- Asamblați prăjitura, alternând foile cu crema, iar la final, decorați cu glazura de ciocolată.
Aceste rețete sunt ideale pentru orice ocazie, oferind combinații savuroase și metode de preparare rapide și eficiente!
