Ingrediente blat:
- Unt 200 gr
- Oua 4
- Zahar pudra 150 gr
- Faina 300 gr
- Sare 1/2 lingurita
- Praf de copt un pachet
- Cacao 2 linguri
- Lapte 150 ml
- Prune 300 gr
Ingrediente crema
- Branza de vaci 400 gr
- Smantana grasa 150 gr
- Zahar pudra 110 gr
- Esenta de vanilie o lingurita
- Unt 75 gr
Decor
- Fulgi de ciocolata 100 gr
Mod de preparare:
Pasul 1. Amestecati cu mixerul zaharul cu untul moale.
Pasul 2. Adaugati cele 4 galbenusuri unul cate unul si mixati bine dupa fiecare.
Pasul 3. Adaugati faina cernuta impreuna cu praful de copt, alternand cu laptele si mixati la viteza mica.
Pasul 4. Separat, bateti albusurile cu sarea foarte bine.
Pasul 5. Iintegrati albusurile amestecand usor cu o spatula in compozitie.
Pasul 6. Compozitia obtinuta o impartiti in doua parti cat de cat egale si in una din ele adaugam cacao amestecand bine cu spatula.
Pasul 7. Tapatati o tava de 30 x 20 cm cu unt si cu hartie de copt si turnati intai compozitia cu cacao.
Pasul 8. Turnati apoi si restul compozitiei dupa care nivelati usor in asa fel incat sa nu se amestece cele doua culori.
Pasul 9. Taiati prunele in sferturi si asezati-le in tava din loc in loc. Incingeti cuptorul la 170 de grade si lasati prajitura la copt timp de 25 – 30 de minute.
Pasul 10. Cand este gata o scoateti pe un gratar la racit. Pentru crema puneti toate ingredientele intr-un bol si le mixati bine.
Pasul 11. Cand blatul s-a racit intindeti crema de branza pe deasupra.
Pasul 12. Ornati cu fulgi de ciocolata.
Pasul 13. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta prajitura Ema cu prune.
