Ingrediente :
- Piept de porc 1,5 Kg
- Ceapa uscata 3-4 buc
- Usturoi 1 capatana
- Ardei capia rosu 3 buc
- Cartofi 1,5 Kg
- Varza murata 500 g
- Ardei iute optional
- Boia dulce 1 lingurita
- Tarhon 1/2 lingurita
- Chimion 1/2 lingurita
- Sare si piper negru macinat
- Ulei de masline
- Vin alb sec 1 pahar
- Apa fierbinte 1 cana
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video piept de porc la tava cu salata de varza murata:
Mod de preparare:
Pasul 1. Spalati, curatati si tocati legumele in bucati mari. Asezati legumele pe fundul unei tavi pentru cuptor.
Pasul 2. Spalati carnea si taiati bucati de aproximativ 4-5 cm latime. Crestati soriciul daca exista. Puneti bucatile de carne intr-un castron si adaugati boia dulce, tarhon, chimion, sare si piper. Turnati putin ulei si frecati bine fiecare bucata cu condimente.
Pasul 3. Puneti carnea in tava peste legume. Adaugati in tava o cana de apa fierbinte (250 ml) si un pahar de vin alb sec (200 ml). Acoperiti tava cu folie de aluminiu si bagati la cuptor pentru 60 minute la 190C.
Pasul 4. Spalati, curatati si taiati cartofii in sferturi pe lungime. Puneti cartofii intr-un castron si condimentati cu sare si rozmarin. Adaugati putin ulei de masline si amestecati bine. Scoateti tava din cuptor si puneti alaturi de carne si cartofii. Acoperiti din nou cu folie de aluminiu si mai puneti la cuptor inca 45 de minute tot la 190 grade.
Pasul 5. Scoateti apoi tava si indepartati folia. Bagati la cuptor pentru rumenire inca 10-15 minute la 220 grade. Pentru salata taiati o varza murata in fasii subtiri. Puneti varza tocata intr-un castron si adaugati ulei de masline, boia dulce si piper macinat. Amestecati bine.
Pasul 6. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de friptura de porc la tava cu salata de varza murata.
