Ingrediente:
- Carne de pui 1,5 Kg
- Morcovi 4 buc
- Radacina de patrunjel 2 buc
- Radacina de pastarnac 2 buc
- Telina 1/4 buc
- Ceapa 2 buc
- Piper boabe 1 lingurita
- Patrunjel pentru decor
Ingrediente galuste:
- Oua 2 buc
- Gris 140 g
- Sare (un praf de sare)
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video supa de pui cu galuste de post:
Mod de preparare. Pasul 1. Puneti la fiert carnea de pui cu o lingurita de sare. Luati spuma pana nu se mai formeaza. Adaugati ceapa si piperul si lasati sa fiarba la foc mic 30 de minute.
Pasul 2. Curatati legumele si taiati bucati mari. Doar morcovul trebuie taiat rondele.
Pasul 3. Dupa ce au trecut 30 de minute de fiert adaugati si legumele in supa. Lasati sa fiarba inca 30-40 minute.
Pasul 4. Cand sunt gata scoateti legumele si carnea din supa. Dezosati carnea. Puneti morcovul intr-un castron. Strecurati zeama folosind o sita fina.
Pasul 5. Intr-un castron bateti 2 oua mari. Adaugati apoi grisul cate putin. Adaugati apoi un praf de sare si amestecati. Acoperiti castronul cu o folie si lasati 10 minute sa se ingroasa compozitia.
Pasul 6. Puneti supa strecurata din nou pe foc. Cand incepe sa fiarba puneti cu o lingurita galustele la fiert. Umeziti lingurita inainte in zeama ca sa nu se lipeasca compozitia. Nu faceti galuste prea mari pentru ca or sa se mareasca de aproximativ 2 ori.
Pasul 7. Lasati galustele sa fiarba aproximativ 10 minute. Intoarceti-le din cand in cand. Adaugati apoi carnea si morcovul inapoi in supa. Opriti focul, puneti capacul si lasati inca 10 minute sa se hidrateze galustele. Serviti cu patrunjel proaspat tocat.
Pasul 8. Va dorim pofta buna si spor la gatit. reteta de supa de pui cu galuste.
