Ingrediente:
- Coaste de porc 1.5 kg
- Cartofi 1 kg
- Morcovi 3 bucati
- Ceapa 3 bucati
- Usturoi 1 capatana
- Ulei de masline
- curcuma o lingurita
- Oregano uscat 2 lingurite
- Cimbru uscat 1 lingurita
- Boia de ardei dulce 1 lingurita
- Sare si piper
- un pahar de vin rosu
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de coaste cu cartofi la cuptor :
Modalitate de preparare: Pasul 1. Spalati si curatati carnea de pielite daca este cazul. Taiati coastele individual.
Pasul 2. Intr-o tava puneti coastele si adaugati 2-3 linguri ulei de masline si condimentati cu chimion, boia de ardei dulce, oregano uscat, cimbru uscat, sare si piper. Amestecati bine. Lasati 1-2 ore la macerat. Puteti acoperi tava cu o folie.
Pasul 3. Puneti coastele intr-o tava de cuptor si adaugati 100 ml apa si un pahar de vin rosu. Acoperiti tava cu folie de aluminiu. Bagati la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.
Pasul 4. Curatati si taiati legumele in bucati mari. Intr-un castron amestecati legumele cu 2-3 linguri de ulei de masline si condimentati cu oregano uscat, boia de ardei dulce si sare. Amestecati bine.
Pasul 5. Scoateti coastele din tava si puneti legumele. Peste legume puneti coastele si acoperiti cu folie de aluminiu. Bagati la cuptor inca 30 minute la 180 grade.
Pasul 6. Scoateti apoi tava si indepartati folia de aluminiu. Bagati din nou la cuptor pentru 30 minute la 200 grade. La final puteti scoate coastele din tava si puteti rumeni legumele in cuptor pentru inca 5-6 minute folosind functia de rumenire. Serviti cald cu sos de rosii si crema de usturoi.
Pasul 7. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de coaste cu cartofi la cuptor.
