Ingrediente :
- 1 dovlecel
- Sare
- 3 oua
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- Piper
- 280 g faina
- 250 ml lapte
- 2 linguri ulei de masline
- 1 legatura patrunjel
- 1/4 legatura marar
- 300g telemea
- 150 ml smantana
- Busuioc proaspat
Va invitam sa urmariti mai jos reteta video de clătite cu dovlecei si verdeată :
Pasul 1. Dam prin razatoare dovlecelul cu tot cu coaja.
Pasul 2. Punem dovlecelul intr-o sita, il condimentam cu sare si-l lasam la scurs pentru 15 minute.
Pasul 3. Stoarcem bine dovlecelul si il punem intr-un bol.
Pasul 4. Amestecam ouale si le turnam peste dovlecel.
Pasul 5. Adaugam bicarbonatul de sodiu.
Pasul 6. Condimentam cu sare si piper si amestecam toate ingredientele pentru a se omogeniza.
Pasul 7. Turnam treptat faina si o incorporam in compozitie.
Pasul 8. Turnam laptele si amestecam pentru a omogeniza.
Pasul 9. Punem uleiul de masline si il incorporam in aluat.
Pasul 10. Adaugam verdeata tocata si amestecam aluatul pentru a se incorpora toate ingredientele.
Pasul 11. Intr-o tigaie antiaderenta, stropita cu ulei de masline, turnam din compozitia de aluat astfel incat sa obtinem o clatita potrivit de groasa.
Pasul 12. Intoarcem clatita pe ambele parti pentru a se praji.
Pasul 13. Repetam pana terminam compozitia.
Pasul 14. Zdrobim telemeaua cu ajutorul unei furculite si o amestecam cu smantana.
Pasul 15. Pentru un plus de gust, adaugam busuioc proaspat tocat si amestecam.
Pasul 16. Umplem clatitele cu compozitia de branza.
Pasul 17. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de clatite cu dovlecei, verdeata si crema de branza!
