Ingrediente pentru baza prăjiturii:
• 100g pișcoturi de șampanie
• 100 ml lapte ( puteti folosi si sirop natural de fructe)
Ingrediente pentru cremă de iaurt cu fructe:
• 300 g iaurt grecesc( cu 10% grasime)
• 70g zahăr pudră
• 230 g mascarpone
• 15g gelatina foi de gelatină
• 50ml apă
• 300 g fructe ( zmeura,capsuni, afine)
• 1 esenta lamaie
Pasul 1: Punem gelatina intr-un bol si turnam deasupra 50ml apa.
Pasul 2: Amestecam si lasam gelatina la hidratat pentru 5 minute.
Pasul 3: Dupa ce gelatina s-a hidratat, adaugam lapte fierbinte (100ml) si amestecam foarte bine pentru a dizolva gelatina.
Pasul 4: Intr-un bol mai adanc punem iaurtul si zaharul pudra.
Pasul 5: Amestecam bine cu un tel.
Pasul 6: Adaugam gelatina dizolvata si esenta de lamaie si continuam sa amestecam.
Pasul 7: Puneti crema mascarpone si incorporati-o in compozitie.
Pasul 8: In amestecul de iaurt, puneti fructele si incorporat-le in compozitie cu o spatula prin miscari usoare pentru a nu zdrobi fructele.
Pasul 9: Intr-o tava de chec cu pereti detasabili ( o tava de silicon este recomandata), turnati crema de iaurt si fructe.
Pasul 10: Introduceti fiecare piscot in lapte ( foarte putin) si asezati piscoturile deasupra cremei de iaurt cu fructe.
Pasul 11: Introduceti la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte.
Pasul 12: Rasturnati prajitura pe un platou si ornati-o cu fructe dupa preferinte.
Pasul 13: Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura cu crema de iaurt si fructe fara coacere!
