Usturoiul este iarna aliatul nostru numărul unu, deoarece este perfect pentru a trata gripa din fiecare an. Să-l avem acasă este esențial, nu doar pentru că îl putem folosi în bucătărie, ci și pentru bunăstarea noastră. Dar cum îl putem păstra? Există o reteta fantastica cu care veți putea ține usturoiul în condiții perfecte fără să-l lăsați să se strice timp de cel puțin un an: să aflăm cum facem asta.
Usturoi intact timp de un an: cum să îl păstrați. Bucătarii experimentați vor fi cu siguranță familiari cu această metodă de conservare a usturoiului. Mai întâi, luați jumătate de kilogram de căței de usturoi și înmuiați-i timp de aproximativ o oră în apă călduță. După ce îi uscați, curățați-i și veți vedea că se vor desface ușor deoarece coaja usturoiul s-a înmuiat.
Apoi, așezați toți cățeii de usturoi într-un borcan de sticlă sterilizat. Apoi, turnați două linguri de sare grunjoasă, aceasta ar trebui să fie aproape 30 de grame de sare. Acum puteți adăuga câteva linguri de oțet de mere sau, dacă preferați, turnați oțet de vin, acest ingredient va ajuta la menținerea usturoiului intact. În cele din urmă, aduceți apa la punctul de fierbere și lăsați-o să se răcească. Înainte de a închide recipientul cu capacul său, tăiați o felie de lămâie și așezați-o pe usturoi. Închideți borcanul foarte strâns și agitați-l astfel încât toate ingredientele să se amestece.
Astfel, veți ține cățeii de usturoi timp de peste un an în condiții perfecte și nu se vor strica. Nu numai atât, pentru că îi puteți consuma oricând doriți, fără a-i curăța de fiecare dată când aveți nevoie. Această metodă este folosită de mulți bucătari, este practică și mai ales eficientă. Daca v-a placut aceasta reteta o puteti distribui si prietenilor vostri.
Ce conține usturoiul ?
Usturoiul previne afecțiunile cardiovasculare.
Usturoiul reglează tranzitul intestinal.
Usturoiul previne cancerul și vindecă infecțiile cu streptococi.
Usturoiul este util și în anumite afecțiuni genitale feminine.
Usturoiul are proprietăți antiinflamatoare.
Beneficiile consumului de usturoi au fost descoperite cu mult timp în urmă, fiind remarcabile pentru multiplele lor efecte pozitive asupra sănătății.
Combaterea infecțiilor reprezintă una dintre principalele calități ale usturoiului. Datorită alicinei, acesta este considerat un antibiotic natural, manifestând proprietăți antibacteriene puternice. Capacitatea sa de a distruge agenții patogeni și de a împiedica înmulțirea acestora îl face un tratament eficient împotriva infecțiilor bacteriene.
De asemenea, compușii activi din usturoi sunt capabili să inhibe multiplicarea virusurilor și să stimuleze sistemul imunitar, fiind eficienți și împotriva infecțiilor virale.
Întărirea imunității este un alt beneficiu notabil al usturoiului. Pe lângă acțiunea sa directă împotriva agenților patogeni, acesta are capacitatea de a stimula activitatea celulelor sistemului imunitar. De asemenea, contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale.
Scăderea tensiunii arteriale reprezintă un alt beneficiu important al consumului de usturoi, acesta fiind atribuit în mare parte alicinei. Această substanță, eliberată când cățeii de usturoi sunt tăiați sau zdrobiți, acționează ca un vasodilatator atunci când este absorbită în sânge. Ea determină relaxarea mușchilor netezi din pereții vaselor de sânge, ceea ce duce la dilatarea acestora și implicit la reducerea presiunii sanguine.
Reducerea nivelului de colesterol reprezintă un alt aspect esențial în beneficiile aduse de usturoi pentru sănătatea inimii. Usturoiul nu numai că reduce tensiunea arterială, dar și nivelul colesterolului LDL, cunoscut ca “colesterolul rău”. Prin compușii săi activi, usturoiul inhibă o enzimă esențială pentru producerea colesterolului în ficat, rezultând o cantitate mai mică a acestui compus.
De asemenea, usturoiul contribuie la direcționarea colesterolului spre funcțiile benefice și previne astfel depozitarea acestuia în peretele arterelor, având un rol important în sinteza hormonilor sau formarea membranelor celulare.
Îmbunătățirea funcției digestive este, de asemenea, un beneficiu al compușilor activi din usturoi, aceștia stimulând secreția de enzime digestive în stomac. Aceste enzime sunt esențiale în procesul de descompunere a alimentelor și de separare a nutrientilor, facilitându-le absorbția în sânge.
Mai mult decât atât, prin acțiunea sa antibacteriană, usturoiul protejează flora probiotică din tubul digestiv, distrugând bacteriile care ar putea cauza dezechilibre și tulburări digestive. Astfel, contribuie la menținerea unui echilibru al florei intestinale, esențial pentru o digestie sănătoasă.
