Reteta rapida si delicioasa: Pâine Turcească cu Lapte la Tigaie
Ingrediente:
– 500g (4 căni) făină
– 160ml (2/3 cană) lapte călduț
– 160ml (2/3 cană) apă călduță
– 7g (2 lingurițe) drojdie uscată
– 10g (1 lingură) zahăr
– 6g (1 linguriță) sare
– 20ml (1 lingură) ulei de măsline
Modalitate de preparare:
- Într-un bol mic, combinati laptele călduț, apa călduță, drojdia uscată și zahărul. Omogenizati incet și lăsați-l să stea timp de 5-10 minute până când se formează spumă.
- Într-unvas mai mare, combinati făina și sarea.
- Faceți un gaura în mijlocul amestecului de făină și turnați amestecul de drojdie spumoasă. Adăugați uleiul de măsline în amestec.
- Încorporați treptat făina în ingredientele umede, amestecând bine până când se formează un aluat.
- Transferați aluatul pe blatul presarat cu faina și frământați timp de aproximativ 10 minute sau până când aluatul devine neted și elastic.
- Puneți aluatul într-un vas ușor uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop de bucatarie și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de o ora – o ora si jumatate sau până când se dublează în volum.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Lăsați aluatul să “dea înapoi” și împărțiți-l în porțiuni egale. Dați formă fiecărei porții sub formă de bilă.
- Aplatizati fiecare bila de aluat
- Puneți aluatul aplatizat în tigaia preîncălzită și gătiți-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devine auriu.
- Repetați cu fiecare pana pana terminati aluatul.
- Odată ce este gătită, scoateți pâinea din tigaie și lăsați-o să se răcească timp de câteva minute.
- Serviți pâinea turcească cu lapte cald. O puteti servi simpla sau cu miere, brânză sau gemul vostru preferat.
- Bucurați-vă de delicioasa pâine turcească cu lapte preparată în casă! Spor la gatit si pofta buna !
