Îți dorești să pregătești o salată boeuf delicioasă pentru o ocazie specială, dar te întrebi cum să obții rețeta perfectă? Iată câteva lucruri de evitat:
Evită să folosești doar maioneză. Salata ta va deveni prea grea și foarte consistentă. O variantă ideală este să amesteci maioneza cu puțină smântână semidegresată sau iaurt grecesc.
Evită să folosești sunca presată. Înlocuiește-o cu carne de pui sau de vită, carne coaptă, limba sau chiar carne de crab.
Ai grijă să nu adaugi prea mulți cartofi. Salata va deveni prea densă și va avea o textură lipicioasă. Cantitatea optimă constă în 4 cartofi (în total, până la 400 grame) pentru 12 porții.
Evită să adaugi mazăre conservată. De ce? Pentru că aceasta are o consistență similară cu cea a cartofilor fierți. Folosește mazăre verde congelată.
Nu folosi doar un singur ou fiert. Este ideal să adaugi 3 ouă pentru 12 porții de salată.
Rețetă salata boeuf:
Ingrediente:
- 2-3 cartofi
- 1 păstârnac și 2 morcovi fierți în supă de pui
- 100 grame carne de pui fiartă în supă
- 3 castraveți murați
- 50 grame mazăre
- 1 gălbenuș
- 50-60 ml ulei
- 2 lingurițe de muștar
- Zeama de la jumătate de lămâie
- Câteva măsline
- Câteva felii de gogoșari în oțet pentru decor
- Sare și piper
Mod de preparare salata boeuf:
- Legumele și carnea fierte în supă de pui se scot și se lasă să se răcească, apoi se taie mărunt.
- După ce castraveții murați sunt scurși de zeamă, se taie mărunt și se adaugă în castron. Mazarea se fierbe de două ori și se adaugă peste salată.
- După acești pași, se prepară maioneza din gălbenuș, muștar, zeamă de lămâie, sare, piper și ulei și se adaugă peste salată.
- Ornează salata boeuf cu măsline, gogoșari, felii de castravete și frunze de pătrunjel.
- Pofta buna si spor la gatit reteta de salata boeuf
