Astăzi vreau să vă prezint o modalitate minunată de a pregăti desertul italian Tronchetto di Natale, perfect pentru sărbători dar si pentru zilele festive petrecute in familie sau alaturi de cei dragi voua!
Pentru această rețetă italiana, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 100 de grame de făină tip 00
- 40 de grame de cacao pudră
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 4 ouă mari, separând gălbenușurile de albușuri
- 150 de grame de zahăr tos
- 70 de grame de iaurt grecesc
- 55 grame de unt topit
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 300 ml de frișcă bătută rece
- 86 grame de zahăr pudră
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1/2 linguriță de sare
- 230 de grame de mascarpone
- 230 de grame de ciocolată semi-dulce
- 240 ml de frișcă bătută
- coacăze
- Rozmarin
Pentru a pregăti acest desert delicios, urmați acești pași simpli:
- Amestecați făina, cacaoa, praful de copt și sarea într-un castron.
- Bateți gălbenușurile cu zahărul, untul topit, iaurtul grecesc și extractul de vanilie. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine.
- Bateți albușurile și încorporați-le în compoziție.
- Turnați amestecul rezultat într-o tavă și coaceți la 180°C timp de 10-12 minute.
- Bateți frișca cu zahărul pudră, extractul de vanilie și mascarpone.
- Întindeți amestecul de frișcă peste blatul de pandișpan, rulați-l, înfășurați-l în folie și lăsați-l la frigider timp de 2 ore.
- Topiți ciocolata în frișcă caldă și amestecați folosind un mixer pentru a obține o cremă fină.
- Tăiați o porțiune din ruladă în diagonală și așezați-o pe o parte. Acoperiți rulada cu crema de ciocolată și creați modele folosind o furculiță pentru a da aspectul de lemn. Lăsați la frigider timp de 1 oră.
- Decorați cu rozmarin și coacăze.
Sper că veți aprecia această rețetă la fel de mult ca mine. Sărbători fericite și poftă bună!
