Pentru a face reteta derahat turcesc de portocale, pregătit acasă în doar câteva etape simple, nu este necesar să fii un expert în bucătărie. Este un proces rapid și ușor, iar ingredientele necesare nu sunt foarte numeroase. În plus, pentru o varietate de arome, sucul de portocale poate fi înlocuit cu orice alt suc de fructe care va place
Elementele necesare pentru această rețetă includ:
- 250 ml de suc de portocale
- 140 grame de amidon de porumb
- 3 linguri de suc de lămâie
- 380 ml apă
- 300 grame de zahăr granulat
Cum se face rahatul turcesc
Iată pașii pentru pregătirea acestei retete de rahat turcesc:
Pasul 1: Într-o cratiță, adăugați apa (380 ml).
Pasul 2: Turnați sucul de portocale (250 ml) în apa.
Pasul 3: Adăugați zahărul granulat (300 grame) în cratiță.
Pasul 4: Măsurați amidonul de porumb (140 grame) – aproximativ un pahar de mărime medie.
Pasul 5: Adăugați amidonul de porumb în amestecul de suc cu apă și amestecați bine folosind un tel.
Pasul 6: Puneți cratița pe foc și gătiți amestecând constant cu telul.
Pasul 7: Continuați gătitul până când amestecul se îngroașă.
Pasul 8: Odată ce amestecul s-a îngroșat, adăugați cele 3 linguri de suc de lămâie. Amestecați bine.
Pasul 9: Mențineți gătitul la foc mic. Amestecați constant în timpul gătitului.
Pasul 10: Continuați gătitul până când compoziția devine fluidă și transparentă. Apoi, îndepărtați cratița de pe foc. Timpul de gătire ar trebui să fie de aproximativ 13-17 minute.
Pasul 11: După ce a fost îndepărtat de pe foc, turnați amestecul cald într-o tavă cu margini de 2-3 cm înălțime. Înainte de a turna, pulverizați ușor forma cu apă rece.
Pasul 12: În tava, neteziți rapid suprafața compoziției până se solidifică. Lăsați rahatul turcesc să se răcească în tava timp de aproximativ o oră, la temperatura camerei.
Pasul 13: În timp ce compoziția se răcește, pregătiți amestecul pentru a presăra rahatul. Într-un vas, amestecați bine 3 lingurițe de amidon de porumb și 1 lingură de zahăr pudră.
Pasul 14: Cu grijă, tăiați compoziția răcită în cuburi.
Pasul 15: Dati cuburile de rahat în amestecul de amidon și zahăr pudră.
Pasul 16: Vă dorim poftă bună la degustare!
