Prajitura cu nucă și cremă de lămâie: Rețetă delicioasă și răcoritoare
Această prăjitură combină delicios savoarea bogată a nucilor cu prospețimea acidulată a lămâii, fiind un desert perfect pentru orice ocazie specială. Iată pașii simpli pentru a pregăti acest deliciu în confortul casei tale:
Ingrediente pentru blat:
- 10 albușuri de ou
- 400 grame zahăr
- 300 grame nucă măcinată
- 8 lingurițe făină
Ingrediente pentru cremă:
- 10 gălbenușuri
- Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi
- 4 linguri făină
- 1 esență de vanilie
- 400 grame unt (la temperatura camerei)
- 400 ml lapte
- 1 praf de sare
- 200 grame zahăr
Pașii de preparare:
- Încălzește cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, bate 5 albușuri cu 200 grame zahăr până obții o compoziție spumoasă. Adaugă treptat 150 grame nucă măcinată și amestecă ușor. Toarnă jumătate din amestec într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de aproximativ 25 de minute sau până când blatul devine ferm și aurit. Repetă procedura pentru a pregăti a doua foaie de blat.
- Prepară crema: Într-o cratiță, amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina, laptele și sarea. Gătește pe baie de aburi, amestecând continuu până când compoziția se îngroașă. Lasă crema să se răcească. În alt bol, freacă untul până devine spumos și adaugă coaja rasă și sucul lămâilor. Combină amestecul de unt cu crema răcită și mixează până obții o consistență omogenă.
- Asamblează prăjitura: Ungi una dintre foi cu jumătate din crema de lămâie. Așează a doua foaie de blat peste cremă și întinde restul cremei uniform pe suprafața acesteia.
- Lasă prăjitura la frigider cel puțin 24 de ore pentru a permite aromelor să se combine perfect.
Acest desert cu nucă și cremă de lămâie este perfect pentru a fi servit într-o zi specială sau pentru a-ți răsfăța familia și prietenii. Garantăm că va fi un deliciu pentru toți cei care îl vor gusta! Poftă bună!
